طريقة تحضير القرنبيط المقلي بتتبيلة مقرمشة ولذيذة في دقائق

القرنبيط المقلي من وصفات المقبلات الساخنة الشهية التي يحبها الكبار والصغار، ويتميز بقوامه المقرمش من الخارج وطراوته من الداخل. تعتمد هذه الوصفة على تتبيلة بسيطة تمنح القرنبيط نكهة غنية ومميزة لتكون طبقا جانبيا لذيذا ومميزا.

مقادير قرنبيط مقلي بتتبيلة مقرمشة

- القرنبيط : رأس (متوسط الحجم ومقطع زهرات متوسطة الحجم)
- طحين : كوب
- النشاء : نصف كوب
- البيض : 2 حبة
- حليب : نصف كوب
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الزيت : غزير (للقلي)

طريقة تحضير قرنبيط مقلي بتتبيلة مقرمشة

اغسلي القرنبيط جيدا وقطعيه إلى زهرات متوسطة.
اسلقي القرنبيط في ماء مغلي مع رشة ملح لمدة 5 دقائق ثم صفيه جيدا.
اخلطي الطحين مع النشا، الثوم البودرة، البابريكا، الكمون، الفلفل الأسود، الملح.
اخلطي البيض مع الحليب في وعاء آخر.
غمسي زهرات القرنبيط في خليط البيض ثم في خليط الطحين حتى تتغلف جيدا
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي القرنبيط حتى يصبح ذهبيا ومقرمشا
أخرجي القرنبيط وضعيه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت، وقدميه ساخنا

تعلمي أيضاً:  قرنبيط مقرمش

قرنبيط مقرمش ... يحتوي القرنبيط على الكثير من العناصر الغذائية التي تعود على جسم الإنسان بالصحة لذلك يعد القرنبيط من الخضروات التي تمتاز بكثرة فوائدها لغناه بالمواد المضادة للأكسدة التي تلعب دورا مهما في حماية الخلايا من التلف والسرطان واحتوائه على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم.

مقادير قرنبيط مقرمش

- القرنبيط : رأس (مقطع شرائح متساوية)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- نبات الكبر : ملعقة صغيرة
- نبات الكبر : ملعقة صغيرة (عصير الكيبر)
- الثوم : فصان (مفروم)
- الطحينية : نصف كوب

طريقة تحضير قرنبيط مقرمش

حضري الشواية وضعي فيها القليل من الزيت.
اشوي شرائح القرنبيط على الشواية وقلبيها من وقت إلى آخر حتى يصبح لونها بني فاتح.
اخلطي الكبر، وعصير الكبر، والفلفل الأحمر، والثوم، في وعاء صغير حتى تتجانس.
حضري طبق واسع وضعي فيه شرائح القرنبيط، ثم اسكبي فوقها الطحينة.
ضعي خليط الكبر فوق الطحينة.
ضعي ستيك القرنبيط في طبق التقديم وقدميه ساخناً.