مع دخول الشتاء.. حقول البحيرة تتزين بالأخضر مع موسم حصاد البرسيم
مع دخول فصل الشتاء تتزين قرى البحيرة بلونها الأخضر الجميل، حيث بدأت حقولها تستقبل محصول البراسيم الذي يعد من أهم المحاصيل الشتوية والعلفية في مصر، لما له من أهمية كبيرة في تغذية الماشية وزيادة إنتاج الألبان واللحوم، فضلًا عن كونه مصدر رزق رئيسي لآلاف المزارعين.
المحاصيل الاستراتيجية
ويعد البرسيم من المحاصيل الاستراتيجية التي تمثل ركيزة أساسية في المنظومة الزراعية بمحافظات الدلتا، وخاصة البحيرة، لما تتميز به من أراضٍ خصبة ومناخ معتدل يساعد على تحقيق إنتاجية مرتفعة وجودة متميزة.
ففي قرى مراكز دمنهور، المحمودية ورشيد ، وإيتاي البارود، والرحمانية، بدأت الحقول تموج بمشاهد الحصاد التي تعبر عن موسم خير وعطاء جديد، حيث يتوافد المزارعون مع ساعات الصباح الأولى إلى أراضيهم وهم يحملون أدواتهم ووجوههم تعلوها ملامح الرضا والفرحة بمحصول وفير هذا العام.
ويعد البرسيم المصري، بحسب تأكيدات خبراء الزراعة، من أجود أنواع الأعلاف على مستوى العالم، نظرًا لغناه بالبروتينات والعناصر الغذائية اللازمة للحيوانات، فضلا عن قدرته على تحسين خصوبة التربة وزيادة معدلات إنتاج المحاصيل اللاحقة، كما أنه يمثل مصدر دخل ثابت للفلاحين خلال فصل الشتاء، نظرا لإمكانية جزه أكثر من مرة في الموسم الواحد، مما يجعله محصولا اقتصاديا مربحا ومستداما.
زراعة البرسيم
تعرف البحيرة بأنها من أكثر المحافظات إنتاجا للبرسيم المصري، نظرا لخصوبة أراضيها الزراعية ووفرة مياه الري القادمة من فرعي النيل رشيد ودمياط، وهو ما يجعلها بيئة مثالية لنمو هذا المحصول.
وتنتشر زراعة البرسيم في مراكز المحافظة كافة مثل دمنهور، شبراخيت، الرحمانية، إدكو، رشيد، والمحمودية وغيرها، لتتحول الأراضي إلى بساط أخضر يبهج القلوب ويُنعش الحقول.
ويبدأ موسم زراعة البراسيم في البحيرة مع شهر نوفمبر من كل عام، بعد انتهاء حصاد الأرز والبطاطا والذرة ، ليكون بمثابة بداية جديدة لدورة زراعية تعتمد عليها الثروة الحيوانية بشكل كبير.
ويعتبر البرسيم من المحاصيل متعددة الحشات، حيث يمكن حصاده من نفس الأرض خمس إلى ست مرات خلال الموسم، ما يوفر علفا مستمرا طوال الشتاء والربيع، ويسهم في تخفيف أعباء الفلاحين في شراء الأعلاف الجافة مرتفعة الثمن.
دخل ثابت للمزارعين
ومن الناحية الاقتصادية، يعد البرسيم مصدر دخل ثابت للمزارعين، إذ يتم بيع جزء من المحصول طازجا في الأسواق المحلية، بينما يُجفف جزء آخر لعمل “الدريس” الذي يُستخدم في الصيف، حين تقل الأعلاف الخضراء، ويصل سعر الطن الأخضر من البرسيم في بعض مناطق البحيرة إلى أسعار مجزية، خاصة في بداية الموسم، ما يحقق عائدا جيدا للفلاحين.
وفي السياق ذاته، أوضح الفلاحون أن البرسيم يلعب دورًا حيويًا في دعم المنظومة الغذائية للثروة الحيوانية، مؤكدًا أن التعاون بين الزراعة والتموين والطب البيطري يهدف إلى تحقيق التوازن بين الإنتاج والاستهلاك، وتشجيع المزارعين على الاستمرار في التوسع بزراعته.
ومن جانبه، أكد عدد من المزارعين أن موسم حصاد البرسيم يمثل لهم مصدر رزق أساسيا، خاصة في ظل ارتفاع تكاليف الأعلاف الجافة.
وأوضح محمد يوسف متولى مزارع من مركز المحمودية أن البرسيم هذا العام جاء إنتاجه وفيرا وجودته مرتفعة بفضل انتظام الأمطار وخصوبة الأرض، مشيرا إلى أن المحصول ساعد بشكل كبير في توفير العلف للماشية وتقليل النفقات اليومية.
وأضاف الحاج يوسف متولى أحد مربي الماشية من مركز المحمودية أن البرسيم يعتبر الذهب الأخضر للفلاحين، لأنه يوفر العلف الطازج للمواشي ويضمن استقرار الإنتاج الحيواني طوال فصل الشتاء، خاصة في ظل زيادة الطلب على الألبان ومشتقاتها في الأسواق المحلية.
ويقول الحاج سيد الجمسى "البرسيم المصرى محصول زراعى مهم، ووجبة أساسية للحيوانات، تقلل استيراد الأعلاف، حيث يُعد علفًا أخضر دائمًا للحيوانات على مدار ٦ أشهر متتالية'".
وأضاف الجمسى أن البرسيم المصرى يعد من أهم محاصيل الأعلاف الشتوية، و يعمل على تحسين خصوبة التربة.
الثروة الحيوانية
ويمثل البرسيم كنزا أخضر للثروة الحيوانية بالمحافظة، إذ تعتمد عليه مزارع الأبقار والجاموس والأغنام في التغذية اليومية، مما ينعكس إيجابا على زيادة إنتاج الألبان وتحسين جودة اللحوم.
وبينما تتعالى ضحكات المزارعين بين الحقول الخضراء، يظل البرسيم المصري شاهدا على علاقة حب متجدرة بين الفلاح والأرض، ومصدر أمل متجدد لمواسم الخير والنماء التي لا تنقطع عن أرض البحيرة الطيبة.
وهكذا، يبقى موسم البرسيم في البحيرة موسما للخير والعطاء، يجمع بين جمال الطبيعة وروعة الزراعة ونبض الحياة الريفية، ليؤكد من جديد أن الفلاح البحراوي ما زال رمزا للعطاء والارتباط بالأرض، وأن الحقول الخضراء ستظل دوما عنوانا لخصوبة البحيرة وثرائها الزراعي.
