طريقة عمل فطيرة البيض بالجبن بخطوات سهلة وطعم شهي
فطيرة البيض بالجبن من أسهل وأشهى الأطباق التي يمكن تحضيرها لوجبة الفطور أو العشاء، ويمكن تنويع نكهاتها بإضافة الخضار أو الأعشاب حسب الذوق، جربي معنا طريقة عمل فطيرة البيض بالجبن بخطوات بسيطة ومقادير متوفرة في مطبخك.
مقادير فطيرة البيض بالجبن
- البيض : 4 حبات
- جبنة : كوب (مبشورة / خليط من الموزاريلا والشيدر)
- حليب : كوب
- طحين : كوب
- الزيت النباتي : ربع كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشة
- فلفل أسود : رشة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة تحضير فطيرة البيض بالجبن
حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
في وعاء عميق، اخفقي البيض جيدا ثم أضيفي الحليب والزيت مع الخلط جيدا.
أضيفي الطحين والبيكنج باودر والملح والفلفل الأسود، واخلطي المكونات حتى تتجانس.
أضيفي الجبن المبشور والبقدونس وقلبي بلطف حتى تمام التجانس.
صبي خليط البيض والجبن في صينية فرن مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة.
إخبزي الصينية في الفرن لحوالي 20-25 دقيقة حتى تنتفخ الفطيرة وتتحمر الأطراف
اتركي الفطيرة حتى تبرد قليلا بدرجة حرارة الغرفة، ثم قطعيها وقدميها إلى جانب كوب الشاي الساخن.
تعلمي أيضاً: فطيرة البيض المكسيكية للفطور
فطيرة البيض المكسيكية للفطور .. حضري أطيب الأطباق المكسيكية المعدة لوجبات الفطور الصباحي وقدمي فطيرة البيض الشهية واللذيذة
مقادير فطيرة البيض المكسيكية للفطور
- للتقديم :
قشدة حامضة : 6 ملاعق كبيرة (ساور كريم جاهزة)
الأفوكادو : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومنزوع النواة ومقطع إلى شرائح)
- البيض : 15 حبة (مفقوس)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : نصف حبة (كبير الحجم / مفروما فرما ناعما)
- الفلفل الرومي الأخضر : ثلث حبة (كبير الحجم / مفرومًا فرمًا ناعمًا)
- الفلفل الرومي الأصفر : ثلث حبة (كبير الحجم / مفروما فرما ناعما)
- فلفل رومي أحمر : ثلث حبة (كبير الحجم / مفرومًا فرمًا ناعما)
- الفاصولياء السوداء : ربع كوب (معلبة، مغسولة مصفاة)
- الذرة : ربع كوب (معلبة، مغسولة ومصفاة)
- الكزبرة : 2 ملعقة كبيرة (طازجة، مفرومة فرما ناعما)
- ملح : حسب الرغبة
- الفلفل الحار : حسب الرغبة
طريقة تحضير فطيرة البيض المكسيكية للفطور
يوضع الرف الشبك في منتصف الفرن، الذي يسخن على حرارة 180 درجة مئوية.
يفقس البيض في وعاء كبير، مع التقليب، ثم يصفى في مصفاة شبك.
تسخن الزبدة في مقلاة غير لاصقة (12 بوصة) توضع على حرارة متوسطة فيضاف البصل والفلفل الرومي، مع التقليب لدقيقتين. ثم، يضاف البيض والفاصولياء السوداء، والذرة الطازجة والكزبرة. وينثر الملح والفلفل الحار تخفق المكونات بُغية الحصول على خليط ذي قوام متجانس، مع خفض الحرارة.
تدخل المقلاة إلى الفرن المسخن مسبقًا، وتطهى لعشر دقائق. وبعد انقضاء الوقت المذكور، تخرج من الفرن، وتُدع لتبرد في درجة حرارة الغرفة.
طريقة التقديم:
تقطع فطيرة الـ"فريتاتا" إلى ست قطع، وتقدم إلى جانب كلِّ قطعة ملعقة من القشدة الحامضة الحامضة الجاهزة، وشرائح الأفوكادو.
