كيكة السميد باللبن ..وصفة هشة بطعم شهي وسهلة التحضير
تجمع كيكة السميد باللبن بين البساطة والطعم البيتي الأصيل، فهي من الحلويات العربية التي تمتاز بقوامها الهش ونكهتها الغنية إضافة إلى سهولة تحضيرها ومكوناتها المتوفرة في كل مطبخ وتعد خيارا مثاليا لتقديمها مع كوب الشاي في جلسات العائلة.
مقادير كيكة السميد باللبن
- سميد ناعم : 2 كوب
- دقيق : كوب
- سكر : كوب
- لبن زبادي : كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- البيض : 3 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- ملح : رشة
- جوز الهند : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير كيكة السميد باللبن
في وعاء، اخلطي البيض مع السكر جيدا بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج هشاً فاتح اللون.
أضيفي الفانيليا والزيت واللبن الزبادي واخلطي مرة أخرى، ثم أضيفي السميد والدقيق والبيكنج باودر والملح، وقلبي حتى يتجانس الخليط تماما
صبي خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالزبدة أو الزيت، ومرشوشة بالقليل من السميد أو الدقيق
حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
إخبزي الصينية في الفرن لحوالي 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تماما
اتركي الكيكة حتى تبرد قليلا، ثم زينيها بجوز الهند، وقدميها.
تعلمي أيضاً: كيكة السميد المحموس
كيكة السميد المحموس ... يدخل السميد في تحضير الكثير من وصفات الحلويات مثل البسبوسة، وليالي لبنان، وحلاوة السميد، والكيكات الشهية، جربي اليوم طريقة جديدة من وصفات الحلويات المميزة ، وقدمي الكيكة مزينة بالفستق الحلبي وجوز الهند بحسب الرغبة
مقادير كيكة السميد المحموس
- مقادير الصلصة :
جبن كريمي : 6 مكعبات
حليب مكثف محلى : نصف علبة
- للتزيين :
فستق حلبي : حسب الرغبة (مجروش)
جوز الهند : حسب الرغبة (مبشور)
- حليب بودرة : 2 كوب (محموس)
- طحين : 2 كوب
- القشطة : علبة
- سكر : نصف كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- البيض : 3 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير كيكة السميد المحموس
لتحضير الصلصة: ضعي الحليب المكثف المحلى والجبنة الكريمية في قدر على النار، وإبدأي بالخلط جيداً حتى تمتزج المكونات، وارفعي القدر عن النار، واتركي الصلصة جانبا
استخدمي وعاء الخلاط الكهربائي وضعي فيه كلاً من المكونات التالية: الزيت النباتي، والسكر، والقشطة والبيض والفانيلا واخلطي المكونات جيدا حتى يتشكل لديكِ مزيج متجانس القوام.
احمسي الحليب البودرة في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي
أضيفي الحليب البودرة المحموس والبيكنج باودر على مزيج الزيت والسكر وحركي حتى تتمازج المكونات.
إبدأي بإضافة الطحين بالتدريج حتى الحصول على مزيج ليّن القوام.
صُبي الخليط في صينية الفرن المدهونة بالزيت وأدخليها إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى النضوج.
أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد، وزيني بالصوص والفستق الحلبي المجروش وجوز الهند بحسب الرغبة.
