دراسة تكشف تأثير تناول 60 حبة فول سوداني يوميا على الدماغ

كشف باحثون في المركز الطبي بجامعة ماستريخت الهولندية أن الفول السوداني ليس مجرد وجبة خفيفة للتسلية أمام التلفاز، يمكن أن يؤدي دورا في تحسين وظائف الدماغ والذاكرة

ويميل كثيرون إلى تصنيف الفول السوداني ضمن المكسرات غير أنه في الحقيقة ينتمي إلى فصيلة البقوليات تعد من العائلة نفسها التي تضم الحمص والعدس والبازلاء وفول الصويا

ويحظى الفول السوداني بشعبية واسعة حول العالم، ويشكل مكونا أساسيا في الأنظمة الغذائية النباتية، بفضل غناه بالدهون الصحية والبروتين إلى جانب مجموعة من الفيتامينات والمعادن

كما يسهم في خفض مستويات الكوليسترول، والمساعدة على إنقاص الوزن، والحفاظ على استقرار سكر الدم، وفق ما توضحه اختصاصية التغذية المعتمدة جوليا زومبانو في حديثها عن فوائده الصحية على موقع كليفلاند كلينك

أما الجديد ففي أواخر عام 2025 كشف باحثون في المركز الطبي بجامعة ماستريخت الهولندية أن الفول السوداني يمكن أن يؤدي دورا في تحسين وظائف الدماغ والذاكرة. وفي ضوء هذه النتائج، نستعرض ما توصل إليه الباحثون حول الفوائد المحتملة لتناول الفول السوداني يوميا…

تناول 60 حبة فول سوداني محمصة وغير مملحة

وجد الباحثون أن تناول حوالي 60 غراما من الفول السوداني (ما يعادل 60 حبة فول سوداني مقشرة) غير المملح والمحمص يوميا على مدار 4 أشهر صباحا أو مساء ودفعة واحدة أو موزعة على مدار اليوم، بمفردها أو مضافة إلى الوجبات؛ كان فعالا في تحسن وظائف الأوعية الدموية في الدماغ

شملت الأبحاث 31 شخصا أعمارهم بين 60 و75 عاما، يتمتعون بصحة جيدة وأجري تحليل للأداء الإدراكي للمشاركين ودراسة آثار تناول الفول السوداني على صحة أدمغتهم

كما كان تناول 60 حبة من هذا الفول فعالا في زيادة تدفق الدم الدماغي الشامل وتعزيز قدرة المشاركين على تذكر المعلومات المنطوقة أو المكتوبة إذ ارتفع تدفق الدم إلى الدماغ بنسبة وصلت إلى 4.5%، وتحسنت الذاكرة بنسبة 5.8% ولوحظ انخفاض في ضغط الدم لدى المشاركين.

جوهر الدراسة وتأثيراتها

في تقرير لها عن نتائج البحث، أشارت صحيفة الإندبندنت البريطانية إلى أن جوهر الدراسة يتمثل في قدرتها على الحد من تدهور وظائف الأوعية الدموية في الدماغ، وتقليل خطر الإصابة بالخرف، وهو خطر يزداد مع التقدم في العمر