عمل الشاورما السورية بخطوات سهلة
خطوات تحضير الشاورما السورية في البيت.. مش هتشتريها من برا تاني
يفضل الكبار والصغار الشاورما السورية، فهي تعتبر فرعا فريدا من الشاورما، نظرا لطريقتها الخاصة وبهاراتها المختلفة.
لذلك نقدم لربات البيوت فى هذا التقرير طريقة بسيطة وسريعة لعمل الشاورما السورية فى المنزل فى أقل من ربع ساعة.
طريقة عمل الشاورما السورية
المكونات
لعمل الشاورما السورية في البيت، نحتاج للمكونات التالية:
خبز الشراك
كوبان من الطحين المنخل.
ربع كوب من الماء.
ملعقة كبيرة من الزيت.
رشة من ملح الطعام.
الشاورما
500 جرام من صدر الدجاج، وقطعيه إلى شرائح.
مقدار ملعقة كبيرة الحجم من الزيت.
فلفل ملون (أحمر، أخضر)، وقطعيه إلى شرائح.
حبة من البصل الصغير الحجم والمقطع إلى قطع صغيرة.
ربع كوب من الخل.
فلفل أسود (كميته اعتمادا على الرغبة).
ملح طعام.
بهار البصل ( بصل بودرة).
ملعقة كبيرة من صلصة البندورة.
المخلل
خيارة يتم تقطيعها على أجزاء صغيرة.
ملعقة صغيرة من الملح.
لتحضير الشاورما السورية، نقوم بالآتي:
أحضري عجانا كهربائيا وضعي فيه كلا من الطحين والزيت والملح، ثم اعجني المكونات مع بعضها البعض لفترة ثلاث دقائق مع الماء.
قطعي العجينة إلى كرات ومن ثم دعيها لترتاح مدة عشر دقائق.
رشي ملعقة ملح على شرائح الخيار، وضعيها جانبا في مصفاة، وذلك كي تخرج منها المياه.
أحضري مقلاة لتحضير الشاورما، وضعي فيها الزيت ومن ثم سخنيه، واقلي فيه الدجاج، أضيفي بعد ذلك البصل وشوحيهما معا ثم أضيفي الفلفل الملون، وكذلك الخل ومن ثم تبلي الخليط كله بإضافة الملح، وبودرة البصل، والفلفل، ومن ثم أضيفي صلصة الطماطم، بعد ذلك حركي الخليط وارفعيه من على النار.
أحضري كرات العجينة بعد أن تكون قد ارتاحت، وافرديها باستخدام النشابة لتصبح رقيقة نوعا ما، وعلى سطح مرشوش بقليل من الطحين، ومن ثم رقيها، واخبزيها في مقلاة بحيث تكون ساخنة جدا، لفترة دقيقة واحدة واقلبيها على الوجهين، ثم أخرجيها على الفور من المقلاة.
خذي كل رغيف وضعيه على صينية ومن ثم ادهني ملعقة مايونيز على الرغيف، في حال لم يوافق رغبتك، فيمكنك استبداله بأي صلصة كالثومية مثلا، بعد ذلك رصي قطع الخيار فوقها، ومن ثم ضعي مقدارا من الشاورما عليها، ولفي الرغيف بحيث يصبح كالساندويش، وبعد ذلك حمصيها في التوستر إن توفر لديك، وقدميها ساخنة.
بالنسبة للمقبلات والسلطات التي يمكن تناولها إلى جانب الشاورما؛ فهي متنوعة وكثيرة، ويمكنك إضافة ما ترغبين من السلطات والمخللات حسب رغبتك.
