أسهل طريقة لعمل الكنافة بالقشطة.. مش هتشتريها من برا تاني

تعتبر الكنافة بالقشطة واحدة من أهم أطباق الحلويات التي تقدم على المائدة، ويكثر تناول تلك الوصفة خلال شهر رمضان المبارك.

لذا نقدم فيما يلي طريقة عمل الكنافة بالقشطة في البيت بأسهل المكونات وأبسط خطوات التحضير للحصول على قطع كنافة متماسكة ومحشوة بالقشطة البيتي الاقتصادية:-

طريقة عمل الكنافة بالقشطة الصحية

1. مكونات الكنافة بالقشطة

للحصول على الكنافة بالقشطة بشكل صحي، تحضر المكونات الآتية:

نصف كيلو من الكنافة، يمكن شراؤها من المحال التجارية.

كوبان من الحليب قليل الدسم.

3 ملاعق كبيرة من النشا.

علبة من القشطة اللايت.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

2 ملاعق كبيرة من زيت النباتي.

2 ملاعق كبيرة من السمنة.

2. مكونات القطر

تحضر المكونات الآتية لعمل قطر صحي:

1 كوب من الماء

½ كوب من العسل الطبيعي.

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

3. طريقة تحضير الكنافة بالقشطة

لعمل الكنافة بالقشطة يجب تحضير مكوناتها على ثلاث مراحل كما الآتي:

طريقة عمل القشطة

تتبع الخطوات الآتية لطريقة عمل الكنافة بالقشطة:

تؤخذ كمية من الحليب ويذوب فيها النشا والفانيليا.

يضاف المزيج السابق إلى باقي كمية الحليب الدافئ، ويوضع المزيج على النار مع التقليب باستمرار إلى أن يثقل الحشو.

يرفع المزيج من على النار ويضاف إليه القشطة مع استمرار التقليب جيدا.

تترك الحشوة حتى تبرد قليلا.

طريقة عمل القطر

تتبع الخطوات الآتية لعمل القطر:

يوضع العسل مع الماء على نار عالية إلى أن يغلي الماء.

يضاف قطرات من عصير الليمون.

يترك القطر يغلي على النار لمدة لا تزيد عن 7 دقائق.

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة

تتبع الخطوات الآتية لطريقة عمل الكنافة بالقشطة:

تجهز صينية الفرن ويوضع بها 2 ملاعق من الزيت وتوزع على الصينية كاملة.

تفرد نصف كمية الكنافة في الصينية، وتضغط جيدا.

توضع القشطة المحضرة مسبقا في نصف الصينية وتوزع بخفة مع ضرورة ترك الأطراف فارغة بدون حشو.

تغطى القشطة بالنصف المتبقي من الكنافة مع الضغط بخفة، وتوزع السمنة على وجه الكنافة.

تدخل صينية الكنافة بالقشطة في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، إلى أن تحمر الأطراف.

تخرج الصينية من الفرن عند التأكد من نضجها باستخدام سكين.

تسقى الكنافة بالقطر البارد على أن تكون ساخنة، وتترك مكشوفة ثم تغطى بعد أن تبرد وتقدم باردة.