المسقعة المشوية باللحمة المفرومة .. وصفة شهية وسهلة التحضير

تعتبر المسقعة من أشهر الأكلات المصرية الشعبية التي تجمع بين الطعم اللذيذ والمكونات البسيطة حيث تتميز بأنها من الأطباق التي يمكن تقديمها ساخنة أو دافئة حسب الرغبة

مقادير المسقعة المشوية باللحمة المفرومة

- الباذنجان : 5 حبات (مقشّر ومقطع شرائح سميكة)
- لحم مفروم : 500 غراماً
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصان (مفروم)
- معجون الفلفل الأحمر : ثلاث أرباع الكوب
- طماطم : 2 حبة (مفرومة)
- الفلفل الأخضر : 3 حبات
- الماء : كوبان ونصف

طريقة تحضير المسقعة المشوية باللحمة المفرومة

حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
ضعي الباذنجان في صينية فرن وادهنيها بالزيت ثم رشي فوقها نصف كمية الملح والفلفل الأسود
اخبزي الباذنجان في الفرن لمدة 25 دقيقة
اقلي البصل والثوم في مقلاة على النار بالقليل من الزيت حتى يذبلا
أضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها مع البصل والثوم لعدة دقائق
أضيفي معجون الفلفل والطماطم المفرومة والفلفل الأخضر
صبي الماء، ثم أضيفي باقي كمية الملح والفلفل الأسود
قلبي المكونات جيدا، واتركيها على النار لمدة 5 دقائق إضافية
وزعي خليط اللحمة المفرومة مع الصلصة فوق الباذنجان المشوي في الصينية، ثم اخبزيها مرة أخرى في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تمام نضج المسقعة.
قدّمي المسقعة باللحمة المفرومة ساخنة بجانب الأرز بالشعيرية