"أرزاق مصر": استقرار أسعار البيض في موسم الشتاء ولا يرتبط بثمن الدواجن

قال مصطفى رجب مدير تسويق شركة "أرزاق مصر للاستثمار الزراعي" ومربي دواجن، إن تسعير البيض يختلف عن تسعير الدواجن، التي تشهد انخفاضات كبيرة في أسعارها حاليًا، حيث توقع استقرار أسعار البيض في الفترة الراهنة، وخلال موسم الشتاء، موضحًا أن بعض المواسم مثل شهر رمضان الكريم، ودخول المدارس قد تشهد ارتفاعًا في الأسعار، مما يعني أن الطلب هو ما يتحكم في أسعار البيض.

أسعار البيض

وكشف - في تصريح لـ "نيوز رووم" - أن سعر بيع البيض في المزرعة حاليًا يتراوح بين "110 جنيه –  115 جنيه" للكرتونة، ليصل إلى المستهلك بزيادة قدرها 10 جنيهات تقريبًا أي يبلغ سعره نحو 120 جنيه – 125 جنيه" للكرتونة.

ولفت إلى أنه قد يحدث تفاوت في سعر البيض وفقًا لمكان البيع، مؤكدًا أن أسعار البيع في القاهرة والأحياء والمدن، تختلف عن أسعار البيع في الأماكن الريفية أو الشعبية.

اختلاف تسعير البيض عن الدواجن

وأرجع رجب اختلاف تسعير البيض عن الدواجن إلى أن متوسط دورة التربية لإنتاج البيض يقدر بحوالي سنة ونصف إلى سنتين، فيما تستغرق دورة التربية لإنتاج الدواجن حوالي شهر ونصف.

وأضاف أن هبوط أسعار البيض أو ارتفاعها غالبًا ما يكون طفيف وغير مبالغ فيه، بعيدًا عن مفاجآت "فراخ التسمين" أو "الدواجن الحية"، حيث يحدث أحيانًا حالات نفوق في المزارع في أواخر يناير، بالتزامن مع هبوط درجة الحرارة، وبالتالي يقل الإنتاج ويزيد السعر.

الضوء وحالات النفوق

ولكنه لفت إلى أن استقرار الضوء بالمزارع يحول دون حدوث حالات نفوق، حيث تؤثر شدة الضوء على سلوك الدواجن بشكل قوي، بما في ذلك التغذية والتزاوج والنشاط العام.

وقد تسبب الإضاءة الزائدة التوتر والعدوان، مما يؤدي إلى الإصابات وارتفاع معدلات النفوق، كما أن نقص الإضاءة قد يؤدي إلى تقليل استهلاك العلف، وانخفاض إنتاج البيض، وزيادة كمية البيض على الأرض. لذا، يحرص المربيين على تطبيق برنامج إضاءة ثابت ومحسوب لتشجيع النمو السليم وإنتاج البيض المستمر، من خلال التحكم في مدة وشدة الضوء بشكل تدريجي لتجنب الإجهاد.

وأشار مدير تسويق شركة "أرزاق مصر للاستثمار الزراعي"، إلى أن "الدجاج البياض" لديه نسبة أقل من النفوق، ولكن متوسط دورة تربيته أطول.