فطار على السريع.. طريقة عمل بيض بالطماطم والبصل بطعم يفتح النفس

البيض من مصادر الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية ويمكن تحضيرة بعدة طرق كالقلي أو السلق وبما أن التغيير في الأطباق اليومية أصبح مطلوبا تم إضافة أصناف أخرى على البيض لتحضير طبق جديد على سفرة الفطور مثل الطماطم والبصل جربي طريقتنا وقدمي وصفة لذيذة وصحية تستحق التجربة الآن

مقادير بيض بالطماطم والبصل

- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة ونصف
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الثوم : فصان (مقطع إلى شرائح)
- طماطم : 4 حبات (مقطعة إلى مكعبات)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- البيض : 4 حبات
- بقدونس : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة تحضير بيض بالطماطم والبصل
حمّي المقلاة على النار ثم أضيفي زيت الزيتون واقلي البصل والثوم ثم أضيفي الفلفل الأخضر وانتظري حتى تذبل المكونات قليلا قبل إضافة الطماطم
اخلطي المكونات على نار هادئة ثم نكهي بالملح والكمون والفلفل الأسود واتركي المكونات على النار حتى تذبل الطماطم مع التحريك من وقت لآخر
اصنعي ثقوبا في صلصة الطماطم واكسري حبات البيض داخل الثقوب ثم اطهي البيض لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج الزلال ويبقى الصفار سائلاً
انقلي البيض لطبق التقديم ثم زيني بالبقدونس وقدميه مع الخبز الطازج