طريقة عمل الوافل المقرمش بالعدس .. وجبة بروتين صحية ولذيذة

 يعد الوافل بالعدس وجبة مبتكرة ولذيذة تجمع بين فوائد العدس وقوام الوافل المقرمش. يمكن تناولها كوجبة إفطار، أو غداء خفيف، أو حتى عشاء سريع. هذه الوصفة سهلة وسريعة التحضير، وهي خيار رائع لوجبة مغذية ومليئة بالبروتين.

مقادير الوافل بالعدس الغني بالبروتين
- عدس أحمر : كوب (مغسول ومصفى)
- الشوفان : نصف كوب
- البيض : 1 حبة
- حليب : ربع كوب (يمكن استخدام حليب نباتي)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- الزبدة : حسب الرغبة (لدهن القالب)

طريقة تحضير الوافل بالعدس الغني بالبروتين

انقعي العدس في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة على الأقل، ثم صفيه جيداً.
في الخلاط الكهربائي، ضعي العدس المنقوع، الشوفان، البيضة، الحليب، الملح، البيكنج باودر، والفلفل الأسود، واخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
سخّني آلة الوافل وادهنيها بالقليل من الزبدة لمنع الالتصاق.
اسكبي كمية مناسبة من الخليط على آلة الوافل وأغلقيها.
اتركي الوافل يطهى لمدة 5-7 دقائق، أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً.
قدّمي الوافل ساخناً مع الأفوكادو المهروس، أو البيض المقلي.