حملة موسعة لضبط اللحوم الفاسدة بدمياط وتشديد الرقابة على الأسواق والمجازر
تنفيذا لتعليمات الدكتور أيمن الشهابي محافظ دمياط، وتوجيهات الدكتور علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، كثفت مديرية الطب البيطري بدمياط جهودها الرقابية على الأسواق ومحال الجزارة ومنافذ بيع اللحوم والدواجن، لضمان توفير منتجات سليمة وآمنة للمواطنين والحد من مخالفات الذبح خارج المجازر الحكومية.
تشديد الرقابة اليومية
وجاءت الحملة الأخيرة تحت إشراف الدكتور فتحي عبد العال مدير مديرية الطب البيطري بدمياط، وقادتها الدكتورة دينا طلعت العيسوي مدير إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم، وبمشاركة فعالة من مديرية التموين ومديرية الصحة وإدارة المراجعة الداخلية والحوكمة بديوان عام المحافظة، ضمن خطة عمل تستهدف تشديد الرقابة اليومية على الأسواق.
الاشتراطات الصحية والبيطرية
وانطلقت الحملة منذ الساعات الأولى من صباح اليوم وشملت عددًا من المناطق الحيوية داخل نطاق المحافظة، حيث تم المرور على عدد كبير من محال الجزارة والمطاعم ومنافذ بيع اللحوم والدواجن للوقوف على مدى التزامها بالاشتراطات الصحية والبيطرية، والتأكد من سلامة طرق الذبح والحفظ والعرض، ومراجعة شهادات العاملين الصحية، إلى جانب التأكد من وجود فواتير تثبت مصادر اللحوم والمصنعات المختلفة.
وخلال أعمال الفحص الميداني، رصدت الحملة وجود لحوم بلدية مذبوحة خارج المجازر الحكومية، وهو ما يعد مخالفة صريحة للقوانين المنظمة لعمليات الذبح، إلى جانب ضبط كميات من المصنعات ومجزوءات الدواجن غير الصالحة للاستهلاك الآدمي والتي كانت معروضة للبيع في بعض المحال، وقد تم التحفظ عليها فورا لمنع تداولها وتشكيل أي خطورة على صحة المواطنين.
وجرى التعامل مع المضبوطات طبقا للاشتراطات الصحية وفق الإجراءات المتبعة من قبل الطب البيطري.
الالتزام بالمعايير الصحية
كما قامت اللجنة المشتركة بتحرير المحاضر اللازمة ضد المخالفين، وتشمل مخالفات التداول غير الآمن للمنتجات الحيوانية، وعدم الالتزام بالمعايير الصحية، بالإضافة إلى مخالفات تتعلق بغياب الفواتير أو سوء التخزين، وجاري حاليًا عرض المحاضر على النيابة العامة لاتخاذ القرارات القانونية المناسبة بشأنها. وشدد أعضاء الحملة على أن أي منشأة تتلاعب بصحة المواطن أو تتاجر في لحوم مجهولة المصدر ستواجه إجراءات صارمة قد تصل إلى الغلق.
وأكدت الدكتورة دينا طلعت العيسوي أن حملات التفتيش مستمرة بشكل يومي، وأن الهدف الأساسي هو حماية المستهلك وضمان توافر لحوم ومنتجات حيوانية آمنة تطابق المعايير الصحية، مشيرة إلى أن إدارة المجازر لا تتهاون مع أي مخالفة تمس الأمن الغذائي أو صحة المواطن. كما لفتت إلى أن التعاون مع التموين والصحة يعطي قوة أكبر للحملات من حيث التغطية الجغرافية ودقة الإجراءات.
ومن جانبه، وجه الدكتور فتحي عبد العال الشكر لجميع الجهات المشاركة في الحملة، مؤكدًا أن مديرية الطب البيطري بدمياط مستمرة في تنفيذ خطة رقابية شاملة تشمل الأسواق ومجازر اللحوم والدواجن ومنافذ التوزيع، وذلك في إطار توجيهات الدولة بضرورة تشديد الرقابة على الغذاء ومتابعة حركة تداول اللحوم من المنبع وحتى وصولها للمستهلك. وأضاف أن الفترة الحالية تشهد تكثيفا ملحوظا للحملات بالتزامن مع تزايد الطلب على اللحوم، لضمان عدم استغلال المواطنين أو طرح منتجات غير مطابقة للمواصفات.
