أهم وجبة في يومك.. استشاري تغذية يوجه نصائح علمية لفطور مثالي
قالت الدكتورة ياسمين الصيرفي استشاري التغذية العلاجية، إن وجبة الفطور تعد الركيزة الأساسية لبدء يوم نشيط ومنتج، موضحة أن تأثيرها مباشر على مستويات الطاقة والتركيز طوال اليوم.
نصائح لوجبة الفطور
وأوضحت الصيرفي، خلال مداخلة هاتفية عبر قناة «إكسترا نيوز»، أن تضمين البروتين في وجبة الفطور مثل البيض، الجبنة، والفول يساعد على الإحساس بالشبع لفترات طويلة، كما يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم، على عكس الأطعمة المقلية والغنية بالسكريات التي تتسبب في ارتفاع سريع للإنسولين يتبعه خمول وإرهاق.
مصادر أوميجا 3
وشددت استشارية التغذية على ضرورة إدخال الألياف والخضروات الطازجة مثل الخيار والجزر والكابوتشا، بالإضافة إلى مصادر أوميجا 3 لدعم النشاط الذهني وتحسين الأداء المعرفي.
واختتمت الصيرفي بالتأكيد على أن الالتزام بهذه العادات الصحية في وجبة الفطور يعزز الإنتاجية، ويحسن القدرة على التركيز، ويمنح الجسم دفعة قوية لبدء اليوم بكفاءة أعلى.
في وقت سابق، كشفت الدكتورة ياسمين الصيرفي استشاري التغذية العلاجية، عن العلاقة الوثيقة بين نوعية الطعام وجودة النوم، مؤكدة أن بعض الأطعمة يمكن أن تعزز إفراز الهرمونات المسؤولة عن الاسترخاء والنوم العميق، بينما أخرى قد تسبب الأرق أو حتى الكوابيس، كما تطرقت إلى تأثير التمارين الرياضية على تنظيم النوم، مقدمة نصائح عملية لتحسين جودة النوم بشكل طبيعي دون اللجوء إلى المنومات.
دور التغذية
وأوضحت أن هرموني السيروتونين (هرمون السعادة) والميلاتونين (هرمون النوم) يلعبان دورا محوريا في تنظيم النوم، مشيرة إلى أن بعض الأطعمة تحفز إفرازهما بشكل طبيعي: الفواكه مثل الكيوي والفراولة والموز والعنب تحتوي على كربوهيدرات طبيعية تساعد في زيادة التريبتوفان، وهو حمض أميني يتحول إلى سيروتونين ثم ميلاتونين، مما يعزز الاسترخاء والنوم العميق.
وأضافت أن الزبادي اليوناني أو كوب من الحليب مع الموز قبل النوم يعد خيارا مثاليا، لاحتوائه على عناصر تدعم هذه العملية الحيوية.
أطعمة ومشروبات يجب تجنبها ليلا
حذرت الصيرفي من بعض العادات الغذائية التي تؤثر سلبا على النوم كاللحوم والأطعمة الدسمة والتي تسبب عسر هضم وارتدادا مريئيا، مما يؤدي إلى الاستيقاظ المتكرر، والكافيين والشوكولاتة تحفز الجهاز العصبي وتؤخر الشعور بالنعاس، بالاضافة إلى الأطعمة الحارة أو الغنية بالدهون التي ترفع حموضة المعدة وتربك عملية الهضم.
