طريقة تحضير شوربة القرع الغنية بالنكهة لتدفئة جسمك في الخريف
يعتبر القرع من الخضراوات الغنية بالعناصر الغذائية المهمة، مثل الفيتامينات والمعادن، ويتميز بلونه البرتقالي وشكله الدائري، وشوربة القرع من الأطباق الشتوية التي تعطيك الدفء والراحة.
مقادير شوربة القرع الشتوية
- القرع : كيلو (مهروس)
- الماء : 2 كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- حليب : 2 كوب (قليل الدسم)
- بودرة البصل : 2 ملعقة كبيرة
- الجزر : 2 حبة (مبشور)
- البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير شوربة القرع الشتوية
ضعي زيت الزيتون في قدر على النار، ثم أضيفي الثوم والبصل وقلبيهما حتى تذبل المكونات.
أضيفي القرع، وبودرة الثوم، وبودرة البصل، والملح، والفلفل الأسود، والماء، والقرفة، والجزر.
خففي النار، واتركي المكونات على نار هادئة حتى الغليان.
في إبريق الخلاط، اخلطي المكونات حتى تتجانس.
أعيدي المزيج على النار في القدر، وأضيفي الحليب، واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق حتى الغليان.
اسكبي الشوربة في الأطباق وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة القرع للرجيم
شوربة القرع بالكريمة والفلفل
شوربة القرع بالكريمة والفلفل ... قدمي طبق من المقبلات الساخنة المفيدة للصحة، عمل هذه الوصفة اللذيذة بخطوات سهلة ووقت قصير واستمتعي بطعمها الشهي
مقادير شوربة القرع بالكريمة والفلفل
- القرع : 1 كيلو (مقطع مكعبات)
- الثوم : فص (مفروم)
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع مكعبات)
- حليب : كوب (سائل)
- مرق دجاج : 2 كوب
- جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير شوربة القرع بالكريمة والفلفل
في وعاء عميق على النار به زيت الزيتون، أضيفي كلاً من البصل والثوم واقليهم جيداً حتى يتحولوا إلى اللون الذهبي.
أضيفي القرع إلى البصل والثوم وتبليهم بالملح والفلفل.
قلبي المكونات جيداً لمدة 10 دقائق حتى تنضج المكونات كاملة، ثم ارفعي الوعاء عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
اخلطي المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تمام التجانس.
ضعي الخليط في وعاء واخلطي معه الحليب وجوزة الطيب وارفعيه على النار مع التقليب حتى الغليان.
أضيفي كريمة الطهي وقلبي لمدة دقيقة ثم وزعيه في أطباق الشوربة.
