كيفية عمل كريم كراميل في المنزل .. بأسهل وألذ وصفة لا تقاوم

يعد كريم كراميل من أكثر الحلويات المحبوبة بفضل مذاقه الناعم وغناه بالنكهات، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل دون الحاجة لمكونات معقدة.. إليك الطريقة خطوة بخطوة:

المكونات
لتحضير الكراميل:
• نصف كوب من السكر
• ملعقتان كبيرتان من الماء

لتحضير خليط كريم كراميل:

• كوبان من الحليب
• نصف كوب من السكر
• 4 بيضات
• ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير

1. تحضير الكراميل:
• ضعي السكر في قدر على نار متوسطة دون تحريك حتى يبدأ في الذوبان.
• عند بدء الذوبان، حركيه برفق حتى يتحول إلى لون ذهبي جميل.
• أضيفي الماء بحذر مع التقليب حتى يتكون كراميل ناعم ولامع.
• صبي الكراميل الساخن في قوالب الكريم كراميل الصغيرة أو في قالب كبير، واتركيه ليبرد ويتماسك.
2. تحضير خليط الكريم:
• في الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي الحليب تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
• صبي الخليط فوق طبقة الكراميل المتماسكة في القوالب.
3. الخبز في حمام مائي:
• ضعي القوالب داخل صينية فرن عميقة واملئيها بالماء الساخن حتى منتصفها.
• أدخليها فرنًا مسخنًا مسبقًا على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 40 إلى 50 دقيقة.
• اختبري النضج بعود أسنان، فإذا خرج نظيفًا يكون الكريم كراميل جاهزًا.
4. التبريد والتقديم:
• أخرجي القوالب واتركيها لتبرد تمامًا، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
• مرري سكينا على أطراف القوالب لتحريرها، ثم اقلبيها في أطباق التقديم.
• قدّمي الكريم كراميل باردًا وتمتعي بمذاقه الكلاسيكي الرائع.
يعتبر الكريم كراميل من الحلويات الكلاسيكية التي لا تفقد بريقها مع مرور الوقت، إذ يجمع بين البساطة في المكونات والرقي في المذاق. يتميز هذا الطبق بقوامه الناعم وطعمه الغني الذي يجمع بين حلاوة الكراميل ونكهة الفانيليا المميزة. كما يعد خيار مثالي لتقديمه بعد وجبات الغداء أو العشاء، خصوصا في المناسبات العائلية وحفلات العزائم. ويمكن أيضا تحضيره قبل يوم من التقديم، حيث تزداد نكهته عمق بعد تبريده لعدة ساعات في الثلاجة.

من مزايا هذه الوصفة أنها لا تحتاج إلى أدوات معقدة أو مهارة احترافية في الطهي، فكل ما يتطلبه الأمر هو الالتزام بالخطوات ودرجة حرارة الخبز المناسبة للحصول على نتائج مثالية. ويمكن تنويع الوصفة بإضافة نكهات مختلفة مثل القهوة، أو برش البرتقال، أو حتى الشوكولاتة لإضفاء لمسة مبتكرة. كما يمكن تزيينه قبل التقديم بالقليل من الكراميل السائل أو شرائح الفاكهة الطازجة لإطلالة أنيقة على المائدة.