تمرية بالبف باستري.. حلوى شهية بمذاق مقرمش ولذيذ

 يفضل وضع عجينة البف باستري على ورق زبدة، وخبزها في الفرن، العالي الحرارية، بعد تشغيله، لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر وتنفش.
وعجينة البف باستري هي نوع من أنواع العجين الفرنسي المورق، تتكون من طبقات رقيقة من العجين والزبدة، وتخبز لتصبح هشة ومقرمشة وتستخدم لتحضير مجموعة متنوعة من الأطباق الحلوة والمالحة. والتمرية حلوى شرقية، تقدم بالعادة في المناسبات والأعياد وتُزين بالسكر البودرة الناعم.

مقادير تمرية بالبف باستري 

- التمر : كوب ونصف (منزوع النوى)
- الماء : ربع كوب
- حليب : ربع كوب (ساخن)
- عجينة البف باستيري : 12 قطعة (بالدقيق الأسمر أو الأبيض)
- الجوز : كوب (مقطع)
- القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
- السكر الناعم : ربع كوب (للتزيين)
- 
طريقة تحضير مقادير تمرية بالبف باستري

 
ضعي التمر المخلي من النوى في إبريق الخلاط الكهربائي مع القليل من الماء، والحليب الساخن. واضربي المكونات جيداً حتى تمتزج وتتجانس، وضعي المزيج في طبق جانبي.
صفي مكعبات عجينة البف باستري في صينية الفرن.
افردي مزيج التمر على المكعبات، ورشي الجوز والقرفة.
ضعي طبقة ثانية من مربعات البف باستري فوق حشوة التمر.
قطعي التمرية إلى مكعبات صغيرة، وزجي الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، من 15-20 دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها حتى تبرد تماماً، وانقلي التمرية لطبق التقديم، وزيني الوجه بالسكر البودرة الناعم، وقدميها.