بسكويت جوز الهند الذهبي.. حلوى بسيطة وسريعة لعشاق النكهات الخفيفة

بسكويت جوز الهند السهل والسريع، وبسكويت جوز الهند هو خيار مثالي لعشاق الحلويات الخفيفة والمقرمشة. رائحته الشهية وطعمه الغني بجوز الهند يجعله من الوصفات المفضلة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. إنه الرفيق المثالي لفنجان قهوة الصباح أو كوب شاي المساء، كما أنه من الحلويات التي يمكنكِ تقديمها لضيوفك أو إعدادها لأطفالك.

مقادير بسكويت جوز الهند
- الدقيق الأبيض : 2 كوب (متعدد الاستخدامات)
- جوز الهند : كوب (مبشور ناعم)
- الزبدة : كوب (لينة وبدرجة حرارة الغرفة)
- السكر الناعم : كوب (بودرة)
- البيض : 1 حبة (كبيرة الحجم)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة

طريقة تحضير مقادير بسكويت جوز الهند

في وعاء كبير، اخلطي الزبدة اللينة مع السكر الناعم باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط كريمياً وفاتح اللون.
أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
أضيفي جوز الهند المبشور وقلبي المكونات الجافة مع بعضها.
أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر، واخلطي بيدك أو بملعقة حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم اضغطي على كل كرة برفق بيدك أو بشوكة لإعطائها شكلاً مسطحاً.
رصي البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، واتركي مسافة بين كل قطعة وأخرى.
اخبزي البسكويت في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً من الأسفل.
أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد تماماً على الصينية قبل نقله إلى طبق التقديم لأنه يصبح المقرمشاً أكثر بعد أن يبرد.
قدميه مع فنجان من الشاي أو القهوة أو الحليب.
تعلمي أيضاً:  بسكويت جوز الهند من دون سكر

بسكويت جوز الهند بدون إضافة السكر

 المضاف، يأتي إليكِ بمذاق فريد يجمع بين بديل السكر وجوز الهند المبشور وبرش الليمون والبرتقال، لتستمتعي بقطعة بسكويت هشة وصحية، جربيه الآن

مقادير بسكويت جوز الهند من دون سكر

- بياض البيض : 1 حبة
- الزبدة : ملعقة صغيرة (سائلة)
- بديل السكر : ربع كوب
- برش البرتقال : ملعقة صغيرة
- برش ليمون : ملعقة صغيرة
- دقيق : ثلاث أرباع الكوب
- حليب : ربع كوب (خالي الدسم)
- جوز الهند : ملعقة صغيرة (مبشور)
طريقة تحضير مقادير بسكويت جوز الهند من دون سكر
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
بطنّي صينية الفرن بورق الزبدة لمنع الإلتصاق.
في وعاء عميق، اخفقي بياض البيض جيداً باستخدام المضرب اليدوي لمدة دقيقتين.
أضيفي الزبدة، وبديل السكر، وبرش البرتقال، وبرش الليمون مع الاستمرار في الخفق.
أضيفي الدقيق مع التقليب، ثم صُبي الحليب، واعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجين متجانس القوام. 
شكلّي العجينة باليد على شكل كرات صغيرة الحجم، وضعي كرات البسكويت في صينية الفرن المحضرة سابقاً.
انثري جوز الهند المبشور على وجه كرات البسكويت، وأدخلي الصينية للفرن لمدة 10 دقائق أو يحمّر البسكويت.
أخرجي الصينية من الفرن، واتركي البسكويت يبرد تماماً، ثم انقليه لطبق التقديم وقدميه.
تعلمي أيضاً:  بسكويت بدون زبدة