القرنبيط بدون زيت؟ إليك الطريقة السهلة والصحية لتحضيره في دقائق

يعد القرنبيط من الخضروات الغنية بالفوائد فهو مصدر ممتاز للألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة لكن أغلب الناس يعتادون على تناوله مقليًا بالزيت، مما يقلل من فوائده ويزيد من سعراته الحرارية

وإليكِ طريقة عمل القرنبيط بدون زيت بخطوات سهلة وطعم رائع يناسب من يبحثون عن الأكل الصحي دون أن يفقدوا المذاق اللذيذ

المكونات

- رأس قرنبيط متوسطة الحجم.

- كوب زبادي.

- 2 بيضة.

- نصف كوب دقيق شوفان (أو دقيق عادي).

- ملعقة صغيرة بابريكا.

- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

- رشة كمون.

- رشة كركم (اختياري لإضافة لون جميل).

طريقة التحضير

1- قطعي القرنبيط إلى زهرات متوسطة الحجم واغليه في ماء مغلي به قليل من الملح لمدة 5 دقائق فقط حتى يصبح نصف سوا ثم صفيه جيدًا واتركيه ليبرد

2- في وعاء اخفقي البيض مع الزبادي  ثم أضيفي دقيق الشوفان والبهارات بابريكا ثوم بودرة كمون فلفل ملح كركم وقلبي حتى تحصلي على خليط سميك متجانس

3- اغمسي كل قطعة قرنبيط في الخليط حتى تغطى تمامًا من جميع الجوانب

4- رصي قطع القرنبيط على صينية مبطنة بورق زبدة، وضعيها في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة، ثم قلبيها على الجهة الأخرى واتركيها 10 دقائق إضافية حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.

5- قدمي القرنبيط مع صوص الزبادي بالثوم أو الطحينة كوجبة خفيفة صحية والسلطة 

 تحضير السلطة عن طريق تقطيع الخضروات مثل الخس الخيار والطماطم ووضعها في طبق، ثم إضافة مكونات الصلصة مثل الزيت الخل الملح والفلفل وتقليبها جيدًا توجد طرق أخرى مثل تحضير سلطة الحاتي بفرم بعض المكونات وإضافة عصير الطماطم والليمون، أو عمل السلطة البيضاء التي تتضمن البطاطس المسلوقة والبيض.

طريقة عمل السلطة الخضراء الأساسية

تحضير الخضروات: قطع الخس إلى قطع صغيرة وقشر الخيار وقطعه إلى شرائح ثم قطع الطماطم والبصل إلى شرائح
الخلط ضع الخس المقطع في طبق وأضف إليه شرائح الخيار والطماطم والبصل
إضافة الصلصة رش الملح والفلفل ثم أضف القليل من الزيت والخل حسب الرغبة
التقليب والتقديم قلب المكونات جيدًا لتمتزج ثم قدمها باردة.