بيلف الشوارع كعب داير بعربة.. أشهر بائع بوظة بقنا: بقالي 25 سنه شغل في المهنة
يقف بعربة صغيرة الي جوار أحد الاعمدة مستظلا بشمسية مصنوعه من القماش، واضعا الثلج والمشروبات المتداولة في الصعيد وأشهرها البوظة والتمر اللذان يعدان من أكثر المشروبات التي يعشقها الاهالي ويقبلون عليها خاصة في فصل الصف وشهر رمضان الكريم .
“نيوز رووم” التقت اشهر بائع بوظة في مدينة قنا أحمد القناوي الذي ورث المهنة عن أسرته منذ عشرات السنين.
بنلف كعب داير قنا كلها
قال “أحمد” أننا نلف المدينة بعربتي لبيع التمر والعرقسوس والبوظة والسوبيا وهما من أهم المشروبات التي التي يقبل عليها الاهالي هنا في الصعيد .
وأشار الي أنه يعمل في تلك المهنة منذ حوالي 25 عاما وهي متوارثة عن عائلته قائلا:" بنشتغل في المهنة من حوالي 25 سنه وعمري ما عرفت مهنة غيرها ،،أحنا ورثنا المهنة عن اهلنا ".
وأكد علي أنه يمتلك تلك العربة التي يجوب بها شوارع مدينة قنا ويحمل عليها المشروبات والثلج ولدينا صيت مسموع والجميع هنا يعرفني جيدا ويعرف أن كل ما لدي مميز عن أي شئ أخر في أي مكان .
أشهر بوظة في قنا
قال أن البوظة التي نقوم بعملها مكونة من خميرة البيرة والدقيق وهي معروفه بقيمة الغذائية للمعدة والجهاز الهضمي ويحرص الكثير من أهالي الصعيد وقنا تحديدا علي شرائها .
ولفت الي أن اولادها ما زالوا صغار ولا يعملون في تلك لمهنة ويتمني أن يتعلموا ويصبحوا أكثر وأفضل منه .
وأشار الي أنه في شهر رمضان الكريم يكون أكثر مشروب مبيعا العرقسوس ويليه التمر والبوظة وأشهر موسم بالنسبة لنا في العمل هو شهر رمضان الكريم وبعدها أشهر الصيف ولكن في الشتاء يكون الوضع خفيف يعتمد أكثر علي طلبة المدارس وخاصة أن الصعيد الجو فيه ليس باردا بشكل كبير .
وتابع: ننتهي من عملنا بشكل كبير في شهر ديسمبر والجميع هنا يعرفنا من زمن بعيد ، فأنني أعمل منذ 25 عاما في هذا المكان الموجود بسوق ليبيا التابع لمدينة قنا وأشهر بائع مشروبات مرطبة قائلا :" الحمدلله الكل بياجي يشتري مني علي سمعتي في النظافة والطعم لجميع المشروبات التي ابيعها ".
