اليوم العالمي لـ النباتيين.. تعرف على سبب أهمية تناول الأطعمة الخضراء وتأثيرها

 يحتفل العالم  الأول في 1 من أكتوبر من كل عام، باليوم العالمي لـ النباتيين، كاحتفال سنوي لتعزيز البهجة والرحمة وإمكانيات تحسين الحياة التي يوفرها النظام النباتي.

ويعتبر اختيار نمط حياة نباتي ليس مجرد موضة، بل هو خيار صحي للقلب والجسم، إذ تشير الدراسات إلى أن النباتيين أقل عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك أنواع معينة من السرطان.

التاريخ

نشأ اليوم العالمي للنباتيين عام 1977 على يد جمعية أمريكا الشمالية النباتية (NAVS)، وبرزت الفكرة من مؤتمرٍ عقدته الجمعية عام 1976 في أوغلثورب، جورجيا، حيث سعى المشاركون إلى تحديد يومٍ موحدٍ للنباتيين للترويج لأسلوب حياتهم، واقترح رئيس الجمعية، تايلور كالدويل، هذه الفكرة، واختير الأول من أكتوبر ليتزامن مع تأسيس جمعية النباتيين في إنجلترا (1847)، ومنذ ذلك الحين، تطور اليوم العالمي للنباتيين ليصبح حركةً عالميةً تُحتفل به سنويًا من خلال فعالياتٍ وورش عملٍ وحملاتٍ تُناصر رعاية الحيوان والاستدامة البيئية وصحة الإنسان من خلال اتباع نظامٍ غذائيٍّ نباتي.

الأهمية

يُجسد اليوم العالمي للنباتيين التزامًا عالميًا بالتعاطف والاستدامة والصحة، فهو يُعزز الوعي بفوائد الحياة النباتية، ويعزز رعاية الحيوان، ويحافظ على البيئة، ويعزز صحة الإنسان.

ويُلهم اليوم العالمي الأفراد على اتباع أنماط حياة نباتية مع تقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري، ودعم الزراعة الخالية من القسوة، وتحسين الصحة العامة، فمن خلال الاحتفال بـ اليوم العالمي للنباتيين، تُعزز المجتمعات التعليم والدعوة والوحدة، مما يُمهد الطريق لعالم أكثر انسجامًا وصديقًا للبيئة.

الموضوع

موضوع اليوم العالمي لهذا العام هو قوة وتنوع الأطعمة النباتية، اكتشف عالمًا نابضًا بالحياة من خيارات الطعام المتنوعة والمغذية، هذا ما يجعل تناول الطعام الصحي مغامرة ممتعة ومستدامة لجميع الأعمار، ويعزز الصحة العامة ومستقبلًا أكثر خضرة.

الفوائد الشائعة للنظام الغذائي النباتي 

انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب: تميل الأنظمة الغذائية النباتية إلى أن تكون منخفضة في الدهون المشبعة وعالية في الألياف التي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم.

فقدان الوزن: يساعد المحتوى العالي من الألياف والعناصر الغذائية في الأنظمة الغذائية النباتية على التحكم في الجوع وتعزيز التمثيل الغذائي ودعم فقدان الوزن المستدام.

تحسين صحة الأمعاء: اتباع نظام غذائي نباتي غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة يعزز ميكروبيوم الأمعاء المتنوع.

الوقاية من السرطان: لقد ثبت أن اتباع نظام غذائي نباتي يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون والثدي والبروستاتا.

الفوائد البيئية: تساهم الزراعة الحيوانية في انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري وإزالة الغابات، مما يجعل النظام الغذائي النباتي خيارًا أكثر استدامة.