أفضل طريقة لعمل كب كيك المانجو بخطوات سهلة ومكونات متوفرة
استمتعي بتحضير كب كيك المانجو في المنزل سريع وسهل ولذيذ وبمكونات متوفرة في كل مطبخ. ويمكنك تقديمها للأطفال في لانش بوكس المدرسة أو للضيوف.
المكونات
- 2 كوب دقيق منخول
- 1 كوب سكر
- 1 كوب عصير مانجو طازج
- ½ كوب زبدة أو زيت نباتي
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- رشة ملح
- مكعبات مانجو صغيرة للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير
- تسخين الفرن: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وجهزي قوالب الكب كيك بورق الكب كيك.
- خلط المكونات السائلة: اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط هشًا فاتح اللون.
- إضافة الزبدة وعصير المانجو: أضيفي الزبدة أو الزيت وعصير المانجو إلى الخليط وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- تحضير المكونات الجافة: انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا ورشة الملح في وعاء آخر.
- دمج المكونات: أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة وقلبي برفق باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى تتجانس دون الإفراط في الخفق.
- صب الخليط في القوالب: صبي الخليط في قوالب الكب كيك حتى يصل إلى ثلاثة أرباع القالب.
- الخبز: ضعي القوالب في الفرن لمدة 20–25 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيف عند غرسه في الكيك.
- التزيين: بعد أن يبرد الكب كيك، زينيه بالكريمة المخفوقة ومكعبات المانجو أو رشة من السكر البودرة.
نصائح لنجاح الوصفة
- اختاري مانجو ناضجًا للحصول على أفضل طعم.
- امزجي المكونات برفق لتجنب الكيك الكثيف.
- يمكنك إضافة قطع الشوكولاتة أو المكسرات قبل الخبز لمزيد من النكهة.
فوائد المانجو في كب كيك المانجو
يتميز المانجو بكونه غنيًا بالفيتامينات والمعادن المهمة للأطفال مثل فيتامين C وفيتامين A. عند استخدامه في كب كيك المانجو، لا يضيف نكهة مميزة فحسب، بل يعزز أيضًا صحة الجهاز المناعي ويدعم النمو الصحي للأطفال.
طرق مبتكرة وأكثر جاذبية لتقديم كب كيك المانجو
يمكن تقديم كب كيك المانجو بشكل مبتكر عن طريق إضافة صوص الشوكولاتة أو جوز الهند المبشور على الوجه. كما يمكن استخدام قوالب بأشكال مختلفة لجعلها أكثر جاذبية للأطفال في صندوق الغداء.
كب كيك المانجو للضيوف والمناسبات
هذه الوصفة مناسبة للأطفال ولتقديمها للضيوف في المناسبات والاحتفالات العائلية. طعمها الرائع وشكلها الجذاب يجعلها خيارًا مثاليًا للتقديم للضيوف في الحفلات والمناسبات.
طريقة حفظ الكب كيك
يمكن تخزين كب كيك المانجو في وعاء محكم الغلق لمدة 2–3 أيام في درجة حرارة الغرفة، أو وضعه في الثلاجة ليبقى طازجًا لفترة أطول.
