طريقة عمل فطيرة الدجاج الشهية اللذيذة في المنزل: وصفة سهلة ومذاق لايقاوم

هل تبحثين عن طريقة لتحضير فطيرة الدجاج تجمع بين الطعم الغني والسهولة في التحضير؟ هذه الوصفة المثالية تقدم لكِ فطيرة دجاج هشة مع حشوة شهية من الدجاج والجبن، لتصبح خيارك الأمثل للغداء أو العشاء. مع هذه الخطوات البسيطة، ستتمكنين من إعداد فطيرة الدجاج اللذيذة في المنزل بسرعة وبنتيجة رائعة تجعل كل أفراد العائلة يستمتعون بها.

المكونات

للعجينة:

• 2 كوب دقيق قمح
• 1 كوب حليب
• 1 كوب زيت
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 5 بيضات
• 2 بطاطس مسلوقة ومهروسة
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 1 كوب جبن كريمي
• 1 ونصف كوب جبن موزاريلا

للحشوة:

• 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
• 1 بصلة مقطعة شرائح
• 2 فص ثوم مفروم
• 3 أكواب صدر دجاج مطبوخ ومقطع شرائح
• 1 كوب معجون طماطم
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• بقدونس مفروم حسب الذوق

طريقة التحضير خطوة بخطوة

• سخني زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي البصل والثوم حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
• أضيفي الدجاج واطهيه حتى ينضج تمامًا.
• ضعي معجون الطماطم، الملح، الفلفل، والبقدونس المفروم على الدجاج ثم اتركيه ليبرد.
• اخلطي الحليب والزيت والزبدة والبيض والبطاطس المهروسة حتى تحصلي على خليط متجانس.
• أضيفي الدقيق والبيكنج باودر مع الملح واخلطي حتى تصبح عجينة ناعمة.
• ادهني صينية بالزبدة واسكبي نصف العجينة فيها، ثم وزعي خليط الدجاج فوقها.
• أضيفي الجبن الكريمي وجبن الموزاريلا فوق الحشوة، ثم غطيها ببقية العجينة.
• اخبزي الفطيرة في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

نصائح لتقديم فطيرة الدجاج

• أضيفي الخضروات المفضلة مثل الفلفل الملون أو الجزر المبشور لتعزيز النكهة.
• قدمي الفطيرة مع صلصة الطماطم أو اللبن الزبادي لتجربة طعم متكامل.
• يمكن تقديم فطيرة الدجاج مع السلطة الخضراء لإضافة لمسة صحية للوجبة.

أفكار لتغيير الحشوة

• جربي إضافة الذرة أو الفطر أو صوص البشاميل لإضفاء نكهة فاخرة على فطيرة الدجاج.
• يمكن استخدام جبن شيدر أو جبن حلوم للحصول على طعم مختلف ومميز.

طريقة حفظ فطيرة الدجاج

• يمكن الاحتفاظ بالفطيرة في الثلاجة لمدة 2–3 أيام، أو تجميدها لفترة أطول مع تغليف جيد للحفاظ على القوام والطعم.
• عند إعادة التسخين، استخدمي الفرن للحفاظ على هشاشة العجينة.

الفوائد الغذائية

• تحتوي فطيرة الدجاج على بروتين من الدجاج وكالسيوم من الجبن، بالإضافة إلى الألياف من البطاطس والخضروات، مما يجعلها وجبة متكاملة وصحية.
• اختيار مكونات طازجة يقلل من الدهون والسعرات الحرارية ويزيد القيمة الغذائية.

إضافة الأعشاب والتوابل

• استخدمي الأعشاب الطازجة مثل الزعتر أو الريحان لتعزيز نكهة فطيرة الدجاج.
• رشة من البابريكا أو الكركم تعطي لونًا رائعًا وطعمًا مميزًا.

الفطيرة المناسبة للأطفال

• قطعي فطيرة الدجاج إلى أشكال ممتعة باستخدام قوالب صغيرة لتشجيع الأطفال على تناولها.
• يمكنك إضافة خضروات مبشورة لإضفاء قيمة غذائية أكبر دون التأثير على الطعم.

التقديم بأسلوب عصري

• قدمي فطيرة الدجاج على طبق تقديم مزين بشرائح الطماطم والخضار الطازجة.
• استخدمي صوص اللبن أو صوص البقدونس لإضفاء لمسة احترافية وجعل الوجبة أكثر جاذبية للضيوف.

تنويع طرق الطهي

• يمكن تجربة الفرن الهوائي للحصول على قشرة أكثر هشاشة وتقليل الزيت.
• كما يمكن استخدام مقلاة واسعة للطهي على النار للحفاظ على النكهة التقليدية.