موسم حصاد السمسم بالقليوبية.. المزارعون: محصول استراتيجي ومصدر للخير
تشهد محافظة القليوبية حالة من البهجة بين المزارعين مع بدء موسم حصاد محصول السمسم، الذي يعد من المحاصيل الزيتية المهمة في مصر، لما يتمتع به من قدرة على التكيف مع الظروف البيئية القاسية مثل الحرارة والجفاف، إضافة إلى كونه مصدرا غنيا بالزيوت الطبيعية والفيتامينات والمعادن، على رأسها الكالسيوم والمغنيسيوم.
موسم حصاد السمسم
يقول حمدى عراقي " مزارع " يزرع السمسم عادة في التربة جيدة الصرف خلال فصل الصيف، وتستخدم بذوره في صناعة العديد من المنتجات الغذائية مثل الخبز والمعجنات والحلويات، فضلا عن استخلاص زيت السمسم المعروف بفوائده الصحية الكبيرة.
مضيفا بقوله : أحرص سنويا على زراعة السمسم نظرا لما يحققه من هامش ربح مناسب، ومحصول السمسم تبدأ زراعته بتهيئة الأرض بعد حصاد القمح عبر الحرث والتقصيب بالليزر من خلال جرارات مزودة باجهزة تقوم بتسوية الأرض وتقصيبها بشكل حديث وإضافة الأسمدة العضوية والسوبر فوسفات.
وأضاف خالد عبد العظيم " مزارع" أن طرق الزراعة الحصول السمسم تتنوع بين الجور والبدار للحبوب، ويتم الري وفقا لطبيعة التربة مع خف النباتات وتنقية الحشائش في المراحل الأولى. معقبًا بقوله : أن السمسم يتطلب ريًا منتظمًا وتسميدًا جيدًا مع مكافحة الآفات، حتى يحقق إنتاجية عالية وجودة متميزة.
وقال فوزى بركات - مزارع أنه يزرع نحو 4 فدادين بشكل سنوى، ويعتبر السمسم محصولا اقتصاديا ذا قيمة عالية خصوصا مع زيادة الطلب على منتجاته.
وأشار إلى أن المحصول يحتاج لنحو 90 يوما من الزراعة حتى الحصاد، حيث يتم تقطيع النباتات وتربيطها في طوابير وتركها لتجف من 20 إلى 25 يوما قبل التصفية يدويا أو بالآلات وتتراوح إنتاجية الفدان بين 4.5 و7 أردب تبعا لنوعية التربة، فيما يتراوح سعر الكيلو بين 80 و120 جنيها.
من جانبه، أكد الدكتور عادل العطار الاستاذ بكلية الزراعة أن السمسم يعد من المحاصيل الزراعية ذات العائد الاقتصادي المرتفع، إذ يمكن زراعته في أنواع مختلفة من الأراضي، سواء الطينية الخفيفة أو الرملية أو المستصلحة حديثا. ويحتاج الفدان الواحد من 4 إلى 5 كيلوجرام من البذور، وينتج نحو 600 كيلوجرام من المحصول .
وأشار محمود عبد العزيز مزارع بقوله : السمسم من المحاصيل الزيتية الإستراتيجية التي تحتوي بذوره على نسبة زيت تتراوح بين 45 و50%، ويستخدم في صناعة الزيوت الغذائية والحلاوة الطحينية والطحينة والمخبوزات، فضلا عن الصناعات الدوائية وصناعة الأعلاف.
وقال محمود عبد العزيز مزارع إن مخلفات السمسم بعد عصره غنية بالبروتين والأحماض الدهنية والعناصر الغذائية، مما يجعلها مكونا أساسيا في الأعلاف الحيوانية.
أما عايدة محمود مزارعة فقالت: يظل موسم حصاد السمسم بالقليوبية يمثل مشهدا مبهجا يجمع بين فرحة الفلاحين بثمار جهدهم وعملهم وبين الأهمية الاقتصادية لمحصول استراتيجي يسهم في تحقيق قيمة غذائية وصناعية عالية لمصر.
مؤكدا ان اهالى القليوبية سعداء بموسم الحصاد.
