الارشاد الاستهلاكي بتموين السويس يصدر نشرة إرشادية بشأن الأسماك

أصدرت إدارة الإرشاد الاستهلاكي بمديرية التموين والتجارة الداخلية  نشره إرشادية، خاصة بالأسماك، حذرت خلالها من نوعيات الأسماك السامة التي يحذر تداولها وتناولها، موضحة خلال النشرة صفات الأسماك الطازجة.

أكدت إدارة الإرشاد الاستهلاكي بتموين السويس، أنه حرص من الدولة متمثلة في  وزارة التموين والتجارة الداخلية على حياتك وحياة أسرتك فقد أصدرت قراراً وزاريا بحظر الاتجار أو الحيازة أو التداول في الأسماك السامة لاحتواء بعض أجزائها على سموم تضر بصحة المواطنين 

وتابعت إدارة الارشاد ان الاسماك السامة هى كالاتي : 

سمكة القراض (الأرانب) . سمكة النفيخ . البالون (حبار البحر ). السمكة الصخرية.

سمكة القط . سمكة العقرب. سمكة دجاجة البحر. سمكة الفهقة. سمكة البقرة والرقيطة. سمكة البلامة، حيث أثبتت نتيجة تحليل معامل مديرية الطب البيطري أن هذه الأسماك سامة جداً وغير صالحة للاستهلاك الآدمي .

ونوهت أن سمك القراض يعيش في البحر الأحمر وخليج السويس ولون الظهر رمادي غامق يوجد به نقط سوداء والبطن أبيض رخو قابل للانتفاخ  اأما الأسنان الفك العلوي به سنة واحدة والفك السفلي به سنتان والفم يشبه فم الأرنب.

لا يوجد زعنفة ظهرية لها.

وسمك القراض يخزن سمومه في كبده ومناسلها وهى شديدة السمومة على الإنسان فأن حدث جرح الكبد أو/ المناسل أثناء عملية التنظيف فهذه السموم تنتشر في الأنسجة كلها وتصبح غير صالحة للاستخدام الآدمي وفى اغلب الأحيان تباع السمكة بدون أحشاء

وقالت ادارة الارشاد الاستهلاكي بتموين السويس، ان  الأسماك تعد من نعم اللّٰه التي وهبها للإنسان نظراً لارتفاع قيمتها الغذائية فهي من الأطعمة الغنية بالمواد البروتينية كما تحتوى على كمية من الدهون المفيدة للجسم والأملاح المعدنية أهمها عنصر الكالسيوم والفسفور والحديد واليود وكذلك بعض الفيتامينات أهمها فيتامين (ب) المركب ونسبة عالية من فيتامين (د).

وأضافت تعتبر الأسماك مصدراً بروتيني بديلاً للحوم وأرخص في السعر ولها تأثير إيجابي على

زيادة نسبة الذكاء لدى الأطفال.

وأوضحت إدارة الإرشاد الاستهلاكي إن  صفات الأسماك الطازجة هي

١. يكون مظهرها سليماً ونظيف ذو عينين براقتين وخياشيمها حمراء.

٢. ليس لها رائحة ما عدا في بعض الأصناف يكون لها رائحة مميزة للصنف مثل :

[السردين].

٣. القشور صلبة - الجسم والجلد متماسك.