الشكشوكه بالعدس أكلة إفريقية بالروح التونسية تعرف على الطريقة

 تُعرف الشكشوكة تقليدياً كطبق من شمال أفريقيا يُحضّر من البيض المسلوق في صلصة طماطم  والعدس حارة مع البصل والفلفل والتوابل، وكلمة  "شكشوكة" تُعني "مزيج" في اللهجة التونسية  إضافة العدس إلى الشكشوكة تُضفي عليها قيمة غذائية إضافية كطبق نباتي صحي، مما يجعلها وجبة مُرضية ومُشبعة وسهلة التحضير. 

شكشوكة العدس البنى والبطاطس

المكوّنات

 ٣٠ ق

 شخصان

مكعبات بطاطسة

1/2 كوب عدس بنى

بصلة مفرومة

م ك معجون زنجبيل بالثوم

قرن فلفل رومي مفروم

قرن فلفل حامي مفروم

م ك صلصة

كوب عصير طماطم+رشة سكر

م ص ملح

2 م ك كزبرة خضرا

1/2 م ص من كل من

كزبرة ناشفة

كمون

فلفل اسود

م ك سمن

م ك زيت

الخطوات

نسلق العدس

نشوح البصل والفلفل في السمن والزيت ثم معجون الزنجبيل بالثوم

تضاف البطاطس ونشوحها

تضاف الطماطم والصلصة ونقلب

يضاف عصير الطماطم ورشة السكر

يضاف العدس

تضاف الكسبرا الخضرا

نكسر البيض عيون بعد عمل حفر لها

تدخل فرن مسخن حتى تنضج