عشاء لمرضى السكر: عندما يكون الشخص مصاب بمرض السكري

عندما يكون الشخص مصاب بمرض السكري فهذا يعني أنه يوجد استراتيجيات معينة يجب اتباعها للحفاظ على نسبة السكر في الدم بما في ذلك النظام الغذائي، لذلك يجب على مرضى السكري اتباع نظام غذائي مناسب لا يؤدي لارتفاع السكر في الدم.  

دجاج مشوي وبطاطا حلوة  :
 

ضع ملعقتين كبيرتين من الخردل، وملعقتين كبيرتين من الزعتر الطازج، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
أضف ربع ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون، ثم وزع الخليط على قطع الدجاج.
ضع حبتين من البطاطا الحلوة، وحبة من البصل المقطع، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل في وعاء آخر.
قم بتسخين صينية الفرن في درجة حرارة 232 درجة مئوية، ثم أخرجها مرةً أخرى لوضع الخضار أولًا ثم توزيع قطع الدجاج عليها.
أعد الصينية إلى الفرن مع الحرص على تحريكها باستمرار.
قم بإخراجها عندما يتحول لونها إلى اللون البني. 

سلطة الدجاج والجرجير:

تعرف على طريقة تحضيرها:

ضع كوبين من الكوسا المطبوخة، وكوبين من الكرنب المقطع، وملعقة صغيرة من زيت الزيتون، وربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
وزع المكونات على صينية الخبز وضعيها بالفرن حتى تنضج الخضار لمدة 20 - 22 دقيقة مع الحرص على التحريك مرة أو مرتين.
أضف إلى الصينية كوب من الدجاج المطبوخ والمقطع إلى مكعبات، وكوب من العنب الأحمر، ونصف كوب من البصل الأحمر، وكوب من الجرجير.
أخفق كوب من زيت الجوز أو زيت الزيتون مع ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض، وملعقتين كبيرتين من الكراث المفروم ناعم، وملعقتين صغيرتين من الخردل.
حرك المكونات جيدًا ثم ضع الخضار والدجاج في طبق للتقديم واسكب المزيج السابق فوقه، واستمتع بالطعم.  
الصلصة. 
سلطة عشاء الدجاج بالفواكه والجوز
تعرف على الطريقة:

قطع صدور الدجاج المشوية والمتبلة إلى شرائح، وأضف 3 - 4 أكواب من الخس الأخضر الداكن.
ضع كوب من التوت الطازج، أو الكمثرى المقطعة، أو التفاح، وربع كوب من الجوز أو الجوز المحمص.
ضع ملعقتين كبيرتين من الجبنة الزرقاء، وملعقتين كبيرتين من خل البلسميك الخفيف أو التوت، واخلط المكونات جيدًا.