أفوكادو بالبيض وسلطة حمص..ماذا يفطر مريض السكر في الصباح

ماذا يفطر مريض السكر في الصباح إذا كنت مصابا بداء السكري، فإن تناول وجبة إفطار متوازنة منخفضة الكربوهيدرات يمكن أن يساعدك على التحكم في مستويات السكر بالدم. ويجب أن تحتوي وجبتك على البروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية والألياف والخضروات غير النشوية. ويمكن أن يساعد ذلك في توفير الطاقة لجسمك أثناء موازنة نسبة السكر في الدم لبدء يومك.

لتحضير البيض لمرضى السكري، اتبع طرق طهي صحية مثل السلق أو الخبز مع دهون صحية مثل زيت الزيتون، وتجنب الدهون المشبعة مثل الزبدة والسمن، وزين البيض

طرق تحضير البيض مع الأفوكادو:توست الأفوكادو والبيض:

قم بتحميص شريحة خبز. 
ادهنها بخلطة الأفوكادو المهروسة مع الملح والفلفل. 
أضف بيضة مقلية أو مسلوقة فوقها.

البيض المحشو بالأفوكادو:

اقطع البيض المسلوق طوليًا وأخرج الصفار. 
امزج الصفار مع الأفوكادو، المايونيز، الليمون، والبقدونس. 
املأ بياض البيض بالخليط وزيّنه بالبقدونس.

البيض المخبوز في الأفوكادو:

قسم ثمرة الأفوكادو إلى نصفين وتخلص من البذرة. 
اكسر بيضة داخل كل تجويف في الأفوكادو. 
اخبزهما في الفرن حتى ينضج البيض.

سلطة الحمص خيار صحي لمرضى السكري نظرًا لغناها بالألياف والبروتين، مما يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم ومنع ارتفاعها، بالإضافة إلى محتواها من الكربوهيدرات المركبة التي تُبطئ امتصاص السكر.

المكونات:

حمص مسلوق
طحينة
عصير ليمون
ثوم
ملح
ماء (أو مكعبات ثلج)
زيت زيتون (للتزيين)
بقدونس مفروم (للتزيين

طريقة التحضير:
اهرِس المكونات:

في محضر الطعام، ضع الحمص المسلوق والطحينة وعصير الليمون والثوم والملح وبعض الماء أو مكعبات الثلج. 
 امزج حتى يصبح ناعمًا:

اخلط المكونات في محضر الطعام حتى تحصل على مزيج ناعم ومتجانس وقوام كريمي. إذا كان الخليط كثيفًا جدًا، أضف المزيد من الماء البارد تدريجيًا.

 قدمها:

اسكب خليط الحمص في طبق التقديم، وزيّنه برشة من زيت الزيتون والبقدونس المفروم.