طريقة عمل صينية بيض بالفرن ووصفة الخبز الصيني بخطوات سهلة
تعتبر طريقة عمل صينية بيض بالفرن من الوصفات السهلة والمغذية التي يمكن تقديمها على وجبة الفطور أو العشاء الخفيف فهي تحتوي على البروتين من البيض، إلى جانب الخضروات الطازجة والجبن، مما يجعلها وصفة متكاملة تمنح الجسم طاقة وحيوية.
هذه الوصفة العربية يمكن تحضيرها في أقل من 40 دقيقة فقط، وتكفي حوالي 5 أفراد، مما يجعلها خيار مثالي للعائلات.
مقادير صينية بيض بالفرن
• 6 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 2 ملعقة صغيرة كزبرة
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• ¼ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ كوب بصل أخضر مقطع
• ¼ كوب بقدونس طازج مفروم
• 1 فلفل أخضر طازج مقطع
• كوب جبن موزاريلا مقطّع
• 3 ملاعق كبيرة جبن موزاريلا مبشورة
• 3 ملاعق كبيرة زيتون أسود مقطع
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة عمل صينية بيض بالفرن
1. في بولة كبيرة، نكسر البيض ونضيف إليه البابريكا، الكزبرة، الكمون، بودرة الثوم، الفلفل الأسود والملح، ثم نخفق المكونات جيدًا.
2. في بولة أخرى نخلط: البصل الأخضر، البقدونس، الفلفل الأخضر، جبن الموزاريلا المقطّع والزيتون الأسود.
3. نضيف خليط الخضار إلى خليط البيض ونقلب جيدًا.
4. ندهن صينية بالزيت النباتي، ثم نسكب الخليط ونرش الجبن المبشور على الوجه.
5. نضع الصينية في فرن مسخن مسبقا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
6. بعد أن تبرد قليلا، تقطع الصينية مثل الكيك وتقدم بجانب الخبز الطازج.
هذه الوصفة تمنح مائدة الفطور نكهة مميزة، خصوصا إذا قدمت مع خبز محلي الصنع مثل الخبز الصيني.
طريقة عمل الخبز الصيني في المنزل
يعد الخبز عنصر أساسي على كل سفرة، وتتعدد أنواعه بين العربي، الفرنسي، الهندي، وحتى الخبز الصيني الذي يتميّز بطراوته وقوامه المختلف. يمكن تحضيره بسهولة بمكونات بسيطة ومتوافرة في كل منزل.
مقادير الخبز الصيني
• 4 أكواب دقيق
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 كوب ماء دافئ
• ¼ كوب زبدة مذابة
• ¼ كوب سمن
طريقة تحضير الخبز الصيني
1. نخلط الدقيق مع الملح والبيكنج باودر في وعاء كبير.
2. نضيف الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تتكوّن عجينة طرية.
3. نغطي العجينة ونتركها لترتاح 20 دقيقة، ثم نعجنها مجددًا حتى تصبح أكثر مرونة.
4. نعيد تغطية العجينة ونتركها لترتاح ساعة كاملة.
5. نقسمها إلى 3 قطع ونفرد كل قطعة على شكل رول طويل.
6. ندهن العجين بالزبدة المذابة ونلفها على شكل رول آخر، ثم نقطعها نصفين.
7. بعد الانتهاء من تشكيل كل القطع، نتركها لترتاح قليلًا.
8. نفرد كل قطعة بشكل دائري صغير، ونضعها في مقلاة مع السمن حتى تأخذ لون خفيف
9. ننقلها إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تكتسب القرمشة الخفيفة المطلوبة.
وصفة مثالية للفطور
إن الجمع بين صينية بيض بالفرن والخبز الصيني يقدم إفطار شهي وصحي ، يجمع بين البروتين، الألياف، الكربوهيدرات، والدهون الصحية هذه الوصفات لا تحتاج إلى وقت طويل، وتناسب ربات البيوت اللواتي يبحثن عن أكلات سريعة التحضير ومضمونة النكهة.
