من البيض إلى الفول.. 7 مكونات أساسية في اللانش بوكس مدرسي صحي| خاص

مع انطلاق العام الدراسي الجديد، يتصدر "اللانش بوكس" اهتمامات أولياء الأمور، خاصة من حيث اختيار محتوى صحي ومتوازن يمد الأطفال بالطاقة والتركيز خلال يومهم الدراسي.

اللانش بوكس المثالي للاطلاب

 وفي هذا الإطار، قدّمت د. هالة عسكر، استشاري التغذية العلاجية، مجموعة من النصائح العملية حول كيفية إعداد علبة طعام صحية وآمنة للأطفال في المدرسة.

توازن صحي بدون مبالغة

أوضحت د. عسكر في تصريحات خاصة لـ«نيوز رووم»، أن هناك مبالغة مفرطة من بعض الأمهات في تجهيز "اللانش بوكس"، مما يحوّله من وسيلة غذائية إلى عبء، ونصحت بضرورة تبسيط المكونات، والعودة إلى الخيارات الغذائية التقليدية التي اعتاد عليها كثير من الأجيال، مع الحرص على التنوع الغذائي دون اللجوء إلى الأغذية المصنعة.

أهم العناصر الغذائية التي يُفضل تضمينها

أكدت خبيرة التغذية أن من أهم العناصر التي يجب تضمينها في علبة الطعام اليومية للأطفال:

• بيض مسلوق كمصدر غني بالبروتين.
• قطع من الجبن الطبيعي (وليس الصناعي).
• خضروات طازجة مثل الخيار والجزر.
• فاكهة موسمية، يمكن وضعها كاملة دون تقطيع.
• رغيف صغير من الخبز البلدي أو التوست البني.
• مياه كافية بدلًا من العصائر المُعلبة.

كما أشارت إلى إمكانية وضع سندويتش فول بالطحينة، أو مربى منزلية مع زبدة الفول السوداني كمصادر طاقة طبيعية.

الحلويات والوجبات الممنوعة

حذّرت د. هالة من إدخال الحلويات الصناعية إلى اللانش بوكس، مثل الشيبسي والوجبات المعلبة والبسكويتات المليئة بالمواد الحافظة، لكونها لا تحتوي على قيمة غذائية حقيقية، بل قد تضر بصحة الطفل على المدى البعيد.

ونصحت بتوفير بدائل منزلية الصنع، مثل الكيك البيتي البسيط، أو وجبات حلوة معدّة بطريقة صحية، لتلبية رغبة الطفل في تناول طعام حلو دون التأثير السلبي على صحته.

تنسيق السندويتشات وتقديمها بشكل عملي

أوصت هالة عسكر، باستخدام أنواع خبز صحية مثل العيش الأسمر أو البلدي، وفتح الرغيف وتفريغه قليلًا من الداخل لتثبيت الحشوة بطريقة تمنع تسرّب الطعام أو اتساخ اللانش بوكس.

كما يمكن هرس البيض أو الفول جيدًا ووضعه كـ"باتيه" داخل السندويتش، ما يسهل تناوله ويحافظ على نظافة الطفل وطعامه.

تعويد الأطفال على التغذية السليمة منذ الصغر

شددت د. عسكر على أهمية غرس العادات الغذائية الصحية في الطفل منذ سن مبكرة، حتى وإن خرج من المنزل إلى المدرسة أو النادي، مؤكدة أن الطفل الذي يتعلم هذه العادات داخل المنزل يكون أكثر مقاومة لإغراءات الطعام غير الصحي خارجه.

وأكدت أن التربية الغذائية تبدأ من المنزل، وأن الالتزام بقواعد بسيطة وصحية في إعداد "اللانش بوكس" يساهم في تقليل تعرض الطفل لمشكلات صحية لاحقًا مثل السمنة أو ضعف المناعة.