خوخ وكنتالوب وبطيخ..فواكه سيناء كنوز صحية من أرض الفيروز
تعتبر سيناء واحدة من أغنى المناطق الزراعية في مصر ليس فقط بجمال طبيعتها الخلابة وتاريخها العريق، بل أيضا بثمارها التي تحولت إلى علامة فارقة في الأسواق المحلية والعالمية،و تمتاز الفواكه السيناوية بجودتها العالية وطعمها المميز، نتيجة الاعتماد على أساليب زراعة طبيعية وتربة غنية تغذيها مياه الآبار والمطر، ومن أبرز هذه الثمار: الخوخ السيناوي والكنتالوب أو الشهد السيناوي والبطيخ السيناوي والتين السيناوي..وفي هذا التقرير نستعرض هذه الفواكه:
الخوخ السيناوي ملك فواكه سيناء
يحتل الخوخ السيناوي مكانة خاصة بين ثمار سيناء حيث يعرف بلونه الذهبي المائل إلى الأحمر، وقوامه العصيري وطعمه الحلو الذي يترك أثر مميز في الفم. وينتظر سكان سيناء ومختلف محافظات مصر موسمه بشغف، حيث يعتبر من أجود أنواع الخوخ في البلاد ويعود تميزه إلى الزراعة التقليدية التي تحافظ على طبيعته دون إضافات كيميائية، مما يجعله خيار صحي ومغذي في وقت واحد.
الكنتالوب أو الشهد السيناوي
من أكثر الفواكه التي تشتهر بها سيناء هو الكنتالوب السيناوي، الذي يعرف بين الناس باسم “الشهد”. يتميز بلونه الأصفر البرّاق ورائحته الزكية، إضافة إلى مذاقه السكري الذي يجعله مرغوب في الأسواق وتنتشر زراعته في مناطق مختلفة من شمال سيناء، ويعتبر من المحاصيل التي يتم تصديرها بكميات كبيرة نظرا لجودته العالية.
البطيخ السيناوي حلاوة الصيف الطبيعية
لا يكتمل الحديث عن فواكه سيناء دون ذكر البطيخ السيناوي فهذه الفاكهة الصيفية المنعشة تتميز بدرجة عالية من الحلاوة، حتى باتت مضرب للمثل في طعمها الفريد ويزرع البطيخ السيناوي بكميات وفيرة ويوزع على أسواق مصر المختلفة، ليكون جزء أساسي من موائد الصيف.
التين السيناوي الصغير بحلاوة كبيرة
يعد التين السيناوي من الفواكه التي تحمل طابع مميز لانه يمتاز بصغر حجمه وشكله الجذاب، إلى جانب طعمه الحلو الذي يجعله خيار مثالي سواء كان طازج أو مجفف ويعتبر التين السيناوي من الثمار التي تشهد طلب متزايد داخل مصر وخارجها، لما يحتويه من عناصر غذائية مفيدة وصحية.
سر تميز الفواكه السيناوية
1. جودة التربة والمياه
تشتهر سيناء بخصوبة أراضيها التي تم استصلاحها عبر تغطية الرمال بطبقات طينية مناسبة، مما يجعلها بيئة مثالية لزراعة الفواكه. كما أن اعتمادها على مياه الآبار الجوفية ومياه المطر يضفي عليها طعم طبيعي لا يضاهى.
2. أساليب الزراعة الطبيعية
يعتمد المزارعون في سيناء على طرق زراعة تقليدية خالية من الكيماويات، مما يحافظ على القيمة الغذائية للثمار، ويجعلها خيار صحي وآمن للمستهلك.
3. الطلب المحلي والعالمي
بفضل مذاقها المميز وجودتها العالية، تحظى الفواكه السيناوية بإقبال كبير في الأسواق المصرية، كما تعتبر سلعة مطلوبة للتصدير في الأسواق العالمية، حيث تنافس أجود أنواع الفاكهة عالميا.
