معجنات بف باستري بالنقانق في 15 دقيقة.. وصفة سريعة لعزوماتك المفاجئة

تبحث الكثير من الأمهات وربات البيوت عن وصفات سريعة التحضير يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو مقبلات شهية، دون الحاجة إلى قضاء ساعات طويلة في المطبخ، ومن بين هذه الوصفات التي لاقت إقبالًا واسعًا في العالم العربي والغربي على حد سواء، تأتي وصفة معجنات بف باستري بالنقانق، التي يمكن إعدادها في أقل من 15 دقيقة فقط، لتصبح خيارًا مثاليًا للعزومات أو وجبات الأطفال أو حتى كسناك سريع في المساء.

ما هي معجنات بف باستري بالنقانق؟

المعجنات المصنوعة من عجينة البف باستري تعتبر من أخف وألذ المخبوزات، نظرًا لطبقاتها الهشة التي تنتفخ عند الخبز وتذوب في الفم. وعند حشوها بالنقانق أو السجق، تتحول إلى وجبة متكاملة الطعم تجمع بين القرمشة الخارجية والنكهة الغنية للبروتين.

هذه الوصفة ليست جديدة تمامًا، لكنها شهدت انتشارًا واسعًا في المطابخ الأوروبية والأمريكية خلال السنوات الأخيرة، قبل أن تصبح اليوم وصفة منزلية سهلة التحضير في كثير من البيوت العربية.

المكونات الأساسية لعمل بف باستري بالنقانق

لإعداد هذه الوصفة الشهية، تحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب المطابخ:

عجينة بف باستري جاهزة: متوفرة في السوبرماركت، وتأتي غالبًا مجمدة.

نقانق (سجق أو هوت دوج): يمكن استخدام أي نوع حسب الرغبة.

صفار بيضة مخفوق مع ملعقة صغيرة من الحليب (للدهن).

رشة سمسم أو حبة البركة (اختياري للتزيين).

رشة جبن مبشور مثل الشيدر أو الموتزاريلا (اختياري لإضافة نكهة إضافية).

خطوات تحضير معجنات بف باستري بالنقانق
تجهيز العجينة

قومي بإخراج عجينة البف باستري من الفريزر قبل الاستخدام بربع ساعة حتى تصبح طرية وسهلة التشكيل.

افرديها قليلًا باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالدقيق.

تقسيم العجينة

قطعي العجينة إلى مربعات أو مستطيلات صغيرة الحجم، بحيث تكفي قطعة نقانق داخل كل مربع.

إضافة الحشو

ضعي قطعة النقانق في منتصف المربع، ثم لفي العجينة عليها بإحكام.

يمكنك لفها بشكل أصابع صغيرة، أو تركها على هيئة رول كبير ثم تقطيعه لاحقًا.

التلميع والتزيين

ادهني سطح العجينة بخليط صفار البيض والحليب ليكتسب لونًا ذهبيًا جذابًا بعد الخبز.

رشي فوقها قليلًا من السمسم أو الجبن المبشور حسب الرغبة.

 الخبز

سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية مسبقًا.

رصي قطع البف باستري في صينية مدهونة أو مفروشة بورق الزبدة.

أدخليها الفرن لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة، حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.

سر نجاح الوصفة

الفرن يجب أن يكون ساخنًا مسبقًا لضمان انتفاخ العجينة بشكل مثالي.

لا تفرطي في حشو النقانق حتى لا تخرج العصارة وتؤثر على قرمشة العجينة.

يمكن إضافة صوص الخردل أو الكاتشب بكمية صغيرة داخل العجينة لمذاق مختلف.

طرق تقديم معجنات بف باستري بالنقانق

يمكن تقديمها كوجبة خفيفة للأطفال في المدرسة.

تعد مثالية كمقبلات على سفرة العزومات بجانب السلطات.

يمكن تقديمها مع البطاطس المقلية أو صوص الجبن كوجبة خفيفة متكاملة.

القيمة الغذائية لمعجنات بف باستري بالنقانق

هذه الوصفة تحتوي على:

بروتين من النقانق.

كربوهيدرات من العجينة.

دهون صحية (في حال استخدام عجينة منخفضة الدهون أو نقانق مشوية).

لكن يُنصح بعدم الإكثار منها لمرضى القلب أو من يتبعون حمية غذائية صارمة، نظرًا لاحتوائها على نسبة من الدهون المشبعة.

بدائل صحية للوصفة

استبدلي النقانق بقطع دجاج متبلة ومشوية.

استخدمي عجينة بف باستري خالية من الزيوت المهدرجة.

قدميها مع خضار طازجة أو سلطة خضراء لوجبة متوازنة.