ماء سلق المكرونة واستخداماته المدهشة داخل وخارج المطبخ

ماء سلق المكرونة هو كنز مطبخي لا يعرفه كثيرون، ويُمكنكِ الاستفادة منه في أكثر من استخدام داخل المطبخ وخارجه، بدلاً من التخلص منه بعد السلق. هذا الماء العكر والمليء بالنشا والأملاح يمكنه أن يكون مكوّناً سرياً في العديد من وصفاتك، كما يمكن أن يُستخدم في العناية بالشعر والنباتات وحتى في التنظيف.

فيما يلي أفضل الطرق للاستفادة من ماء سلق المكرونة بشكل عملي وآمن:

استخدمي ماء سلق المكرونة في طهي الأرز

ماء سلق المكرونة يُضفي نكهة لذيذة على الأرز والحبوب الأخرى، ويمكن تخزينه في الثلاجة لاستخدامه لاحقاً. سيمنحكِ هذا الماء طعماً أغنى وقواماً أكثر نعومة، كما يُقلل الحاجة إلى إضافة الملح.

حضّري عجينة بيتزا مقرمشة بماء المكرونة

إذا كنتِ تحلمين بعجينة بيتزا ذهبية ومقرمشة، فقط استبدلي الماء العادي بـماء سلق المكرونة عند إعداد العجين. هذا السر يُضيف نكهة غنية ويساعد على تكوين قوام مطاطي مثالي.

اجعلي البقوليات أسهل للهضم

نقع البقوليات في ماء سلق المكرونة قبل الطهي يُساعد على تليينها وتقصير مدة طهيها. كما أن المحلول الملحي الخفيف يُساعد على تقليل مشاكل الهضم ويمنح الفاصوليا قواماً كريميًّا دون أن تتفتت.

استخدميه لطهي الخضروات بالبخار

وفّري الوقت والماء باستخدام ماء سلق المكرونة لطهي الخضروات بالبخار. فقط أعيدي تسخينه وضعي فوقه مصفاة البخار. ستحصلين على طعم ألذ وتحافظين على القيم الغذائية للخضار.

أضيفيه إلى الحساء والمرق

يعتمد كثير من الطهاة على ماء سلق المكرونة كمكوّن سري لتكثيف الشوربة واليخنات. يُغني عن إضافة نشا الذرة مباشرة، ويمنح الأطباق قواماً أغنى وطعماً أعمق.

خففي التوابل والصلصات به

عند تسخين الصلصات السميكة مثل البيستو أو الصوص الأحمر، أضيفي لها القليل من ماء سلق المكرونة لتسهيل توزيعها دون التأثير على الطعم.

نظفي الأواني والمطبخ بطريقة أوفر

ماء سلق المكرونة الساخن فعّال في تنظيف الدهون وبقايا الطعام من الأواني. انقعي الأطباق فيه قبل الغسيل لتسهيل التنظيف وتوفير المياه.

حضّري عجينة لعب للأطفال

اصنعي عجينة لعب مرنة باستخدام ماء سلق المكرونة بدلاً من الماء العادي. فهو يحتوي على النشا والأملاح التي تُحسن من ملمس العجينة وتُساعد في حفظها لأطول فترة ممكنة.

استخدميه لعناية شعرك

قدّمي لشعرك حماماً مغذياً باستخدام ماء سلق المكرونة. فهو يحتوي على فيتامينات ب والمعادن التي تُنشط فروة الرأس وتُقوّي الشعر وتُضيف له لمعانًا ونعومة.

امنحي قدميكِ راحة بعد يوم طويل

استخدمي ماء سلق المكرونة الدافئ في نقع القدمين، خاصة بعد المشي الطويل. ستحصلين على تأثير مهدئ للعضلات بفضل المعادن والملح الموجود في الماء.

استخدميه لسقي نباتاتك

بعد أن يبرد، يمكنكِ سقي النباتات بـماء سلق المكرونة الغني بالمعادن والنشا. فهو يعمل كسماد طبيعي يعزز نمو النبات دون أي ضرر.

كيف تخزنين ماء سلق المكرونة؟

اتركيه ليبرد تماماً.

خزّنيه في عبوة محكمة الغلق داخل الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

لتخزين أطول، جمّديه في قوالب الثلج.

يُمكنكِ استخدام مكعب أو اثنين عند الحاجة لتكثيف الصلصات أو الطهي.