ناجتس بطاطس مقرمش بطريقة سهلة ومذاق رائع لجميع أفراد الأسرة

ناجتس بطاطس مقرمش هو خيار مثالي لكل من يفضل الأكل النباتي أو يبحث عن وصفة اقتصادية وسهلة التحضير في المنزل. هذا الطبق اللذيذ يتميز بقوامه المقرمش من الخارج وطراوته من الداخل، ما يجعله مناسبًا للأطفال والكبار على حد سواء. يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو طبق جانبي مميز، والأجمل أنه لا يحتاج إلى مكونات معقدة أو تكلفة عالية. جربي هذه الوصفة لتبهري عائلتك بمذاق شهي ينافس الناجتس التقليدي.

مكونات التغطية:

كوب بقسماط (أو فتات خبز)

نصف كوب دقيق

نصف كوب ماء

مكونات العجينة:

2 حبة بطاطس متوسطة الحجم (مسلوقة ومهروسة جيدًا)

نصف كوب شوفان مطحون ناعم

نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل

نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم

نصف ملعقة صغيرة بابريكا

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

اسلقي البطاطس حتى تصبح طرية تمامًا، ثم قشريها واهرسيها جيدًا حتى تتخلصي من أي تكتلات.

اتركي البطاطس تبرد قليلاً، ثم أضيفي إليها الشوفان ، بودرة البصل، بودرة الثوم، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود، وامزجي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.

شكّلي العجينة على هيئة ناجتس بحجم مناسب.

في ثلاثة أطباق منفصلة، ضعي الدقيق، الماء، والبقسماط.

غمّسي كل قطعة ناجتس في الدقيق أولاً، ثم الماء، ثم البقسماط، مع الضغط الخفيف لتثبيت الطبقة الخارجية.

سخّني الزيت في مقلاة عميقة، واقلي قطع الناجتس حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

ضعيها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد، وقدميها ساخنة مع صوص الكاتشب أو المايونيز حسب الرغبة.

فوائد ناجتس البطاطس:

غني بالألياف بفضل الشوفان.

مثالي للنباتيين ولا يحتوي على لحوم أو بيض.

سهل التحضير بمكونات بسيطة ومتوفرة.

الفرق بين ناجتس بطاطس مقرمش والناجتس التقليدي:

رغم أن ناجتس بطاطس مقرمش لا يحتوي على الدجاج، إلا أن طعمه وقوامه يجعله بديلاً ممتازًا وصحيًا للناجتس التقليدي. الناجتس النباتي يعتمد على البطاطس والشوفان كمكونات أساسية، مما يجعله أخف على المعدة، وأقل في الدهون المشبعة والكوليسترول. لذلك، هو خيار مثالي لمن يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو يرغبون في تقليل استهلاك اللحوم المصنعة.

طرق حفظ ناجتس بطاطس مقرمش:

يمكنكِ تحضير ناجتس بطاطس مقرمش مسبقًا وتخزينه بسهولة في الفريزر. بعد تشكيل القطع وتغليفها بالبقسماط، ضعيها في علبة محكمة الغلق أو كيس تجميد، مع الفصل بينها بورق زبدة حتى لا تلتصق. عند الاستخدام، اقليها مباشرة من الفريزر بدون إذابة، لتحصلي على قوام مقرمش وطعم طازج كل مرة.

أسرار تقديم ناجتس بطاطس مقرمش لا يُقاوم

قدّمي ناجتس بطاطس مقرمش مع صوصات متنوعة مثل الثومية أو الجبن الذائب لإضافة لمسة خاصة ترضي كل الأذواق، ولا تنسي تقديمه ساخناً للحصول على أفضل طعم وقوام.