طريقة عمل كريم كراميل بطريقة مبتكرة بدون بيض في خطوات سهلة

كريم كراميل بطريقة مبتكرة بدون بيض هي وصفة مثالية لكل من يبحث عن حلى لذيذ وخفيف يناسب جميع الأذواق. تشتهر هذه الحلوى الفرنسية بمذاقها الرائع وقوامها الناعم، ويمكن تحضيرها الآن بدون بيض بخطوات بسيطة وسريعة. وصفة كريم كراميل بطريقة مبتكرة بدون بيض تعتبر خيارًا مناسبًا لمن يعانون من حساسية البيض أو يتبعون نظاماً غذائياً خاصاً.

المقادير

ملعقة كبيرة ماء

ربع كوب سكر

¾ كوب حليب كامل الدسم

¾ كوب لبن زبادي

¾ كوب حليب مكثف محلى

¼ ملعقة صغيرة فانيليا

2 ملعقة كبيرة دقيق الذرة

طريقة عمل كريم كراميل بدون بيض

تحضير الكراميل

في قدر على نار متوسطة، أضيفي الماء والسكر مع التحريك حتى يذوب السكر تماماً.

خفّفي النار، واتركي المزيج يغلي مع التحريك حتى يتحول إلى كراميل بلون بني داكن.

وزّعي الكراميل مباشرة في كاسات مناسبة للتقديم.

تحضير خليط الكريم

في وعاء عميق، اخلطي الحليب مع اللبن الزبادي والحليب المكثف المحلى.

أضيفي خلاصة الفانيليا ودقيق الذرة، واخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.

صبّي الخليط فوق الكراميل في الكاسات بالتساوي.

الخَبز والتقديم

ضعي الكاسات في صينية فرن، واملئي الصينية بالماء حتى يصل إلى نصف ارتفاع الكاسات.

أدخلي الصينية إلى فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيها لمدة 30 دقيقة.

بعد أن تبرد الكاسات، مرّري سكينًا حول الأطراف واقلبي الحلوى في أطباق التقديم حتى يظهر الكراميل على الوجه.

فوائد الوصفة بدون بيض

كريم كراميل بطريقة مبتكرة بدون بيض لا يناسب فقط من لديهم حساسية، بل أيضاً يُعتبر أخف على المعدة وأسهل في الهضم، خصوصاً في الأيام الحارة أو بعد وجبات دسمة. كما أن الوصفة تحتفظ بمذاق غني دون الحاجة لاستخدام البيض.

هل يمكن استخدام بدائل أخرى للحليب؟

بالإمكان استخدام الحليب النباتي مثل حليب اللوز أو جوز الهند لتحضير كريم كراميل بطريقة مبتكرة بدون بيض، مما يجعل الوصفة مناسبة للنباتيين أو من يعانون من حساسية الحليب. لكن يُفضل تعديل كمية دقيق الذرة بحسب القوام المطلوب.

أفكار لتزيين الكريم كراميل

لإضافة لمسة جمالية على كريم كراميل بطريقة مبتكرة بدون بيض، يمكن تزيينه بشرائح الفراولة الطازجة أو التوت، أو رشة من الفستق المجروش أو جوز الهند المبشور. كما يمكن تقديمه مع صوص كراميل إضافي للحصول على نكهة أغنى.

نصيحة عند التقديم

ضعي كريم كراميل بطريقة مبتكرة بدون بيض في الثلاجة قبل التقديم بساعتين على الأقل لتحصلي على قوام مثالي وطعم منعش.-