طريقة عمل مسقعة بالبشاميل والدجاج بطعم المطاعم الأصلي

طريقة عمل مسقعة بالبشاميل والدجاج من الأطباق الشهية التي تجمع بين الطعم الشرقي والمذاق الكريمي الغني، وهي وصفة مبتكرة تضيف لمسة مختلفة للمائدة. طريقة عمل مسقعة بالبشاميل والدجاج لا تعتمد فقط على الباذنجان والدجاج، بل تحتوي أيضًا على صوص البشاميل الرائع الذي يضيف قوامًا مميزًا للطبق. إذا كنتِ تبحثين عن وصفة جديدة لتجديد سفرتك، فجربي معنا طريقة عمل مسقعة بالبشاميل والدجاج.

المقادير:

شرائح باذنجان مقلي

صدور دجاج مفرومة

شرائح فلفل ألوان مقلي

فلفل حار حسب الرغبة

بصل مفروم

ثوم مهروس

كمون، بابريكا، زعتر، بهارات مشكلة

طماطم مفرومة

صلصة طماطم

مكعب مرق

لبن

دقيق

سمنة

جبنة بيضاء

جبنة موتزاريلا

خطوات تحضير المسقعة بالبشاميل والدجاج

1. تحضير حشوة الدجاج:

في مقلاة على نار متوسطة، شوّحي البصل والثوم مع قليل من السمنة.

أضيفي صدور الدجاج المفرومة وقلّبي حتى تنضج.

ضعي الفلفل الحار والبهارات والبابريكا والزعتر، ثم أضيفي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم ومكعب المرق، واتركي المزيج حتى يتسبك.

2. تحضير صوص البشاميل:

في قدر على النار، شوّحي الدقيق في السمنة حتى يصبح لونه ذهبيًا.

أضيفي اللبن تدريجيًا مع التحريك المستمر.

تبّلي بالملح والفلفل، ثم أضيفي الجبنة البيضاء حتى تذوب ويصبح الخليط كثيف القوام.

3. ترتيب الطبقات:

في صينية بايركس، ضعي طبقة من شرائح الباذنجان المقلي.

أضيفي طبقة من شرائح الفلفل الملونة، ثم طبقة من خليط الدجاج المتبل.

كرري طبقة باذنجان أخرى.

اسكبي البشاميل على الوجه، ثم رشي الجبنة الموتزاريلا.

4. الخبز والتقديم:

أدخلي الصينية الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يحمر الوجه وتذوب الجبنة.

قدّميها ساخنة مع أرز أبيض أو عيش بلدي حسب الرغبة.

فوائد طريقة عمل مسقعة بالبشاميل والدجاج

تحتوي طريقة عمل مسقعة بالبشاميل والدجاج على البروتين من الدجاج، ما يجعلها وجبة مشبعة ومناسبة للعائلات.

الباذنجان مصدر غني بالألياف ومضادات الأكسدة، ما يجعل طريقة عمل مسقعة بالبشاميل والدجاج خيارًا صحيًا أيضًا.

صوص البشاميل يعطي قوامًا كريميًا ومذاقًا غنيًا يصعب مقاومته.

نصائح لنجاح الوصفة

يُفضل تصفية الباذنجان جيدًا من الزيت بعد قليه لتقليل الدهون.

يمكن إضافة طبقة بطاطس مقلية لوصفة أغنى.

استخدام جبن شيدر أو بارميزان مع الموتزاريلا يرفع من الطعم.