أسرع طريقة لتحضير شرائح اللحم بالبصل والفلفل بطعم رائع

شرائح اللحم بالبصل والفلفل من أشهر وصفات اللحم المميزة والسهلة في التحضير. تعتمد هذه الوصفة على تشويح اللحم مع شرائح البصل والفلفل وتقديمها بصوص لذيذ مستوحى من المطبخ الآسيوي، لتناسب جميع أفراد العائلة وتكون مثالية في الغداء أو العشاء.

المكونات الأساسية

مكونات الصوص:

صويا صوص: 3 ملاعق كبيرة

نشا الذرة: ملعقة كبيرة

سكر: ملعقة كبيرة

ماء دافئ: نصف كوب

بودرة البصل: نصف ملعقة صغيرة

بودرة الثوم: نصف ملعقة صغيرة

زنجبيل مطحون: ربع ملعقة صغيرة

لتحضير اللحم:

شرائح اللحم: 450 جرام

بصل: حبة واحدة مقطعة

فلفل أحمر وأخضر: شرائح

زيت نباتي: 3 ملاعق كبيرة

ماء مغلي: 2 كوب

ملح وفلفل أسود: حسب الرغبة

خطوات التحضير

1. في وعاء، امزجي مكونات الصوص جيدًا حتى تذوب النشا تمامًا.

2. في مقلاة كبيرة، شوّحي شرائح اللحم بالبصل والفلفل مع الزيت حتى تتحمّر، ثم أزيليها.

3. أضيفي البصل للمقلاة وقلّبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الفلفل لدقائق قصيرة.

4. أعيدي شرائح اللحم بالبصل والفلفل للمقلاة، وتبّليها، ثم أضيفي الماء المغلي واتركيها 45 دقيقة حتى تنضج.

5. اسكبي الصوص فوق الخليط، وحرّكي حتى يتكاثف ويغطي المكونات تمامًا.

6. قدّمي شرائح اللحم بالبصل والفلفل ساخنة مع أرز أبيض أو نودلز.

نصائح لتحضير ألذ شرائح اللحم بالبصل والفلفل

اختاري لحم الستيك أو الفيليه لنتيجة طرية وسريعة النضج.

يمكنك تتبيل شرائح اللحم بالبصل والفلفل قبل الطهي بساعات لتعزيز النكهة.

إضافة القليل من زيت السمسم أو خل الأرز يمنحك نكهة آسيوية أصلية.

إضافات مقترحة لطبق غني

يمكنك إضافة شرائح من الجزر أو الكوسا لمزيد من اللون والقيمة الغذائية. كما يمكن استبدال الصويا صوص بصلصة ترياكي لمحبي النكهات القوية، دون التأثير على الطعم النهائي لطبق شرائح اللحم بالبصل والفلفل.

تقديم مميز على السفرة

لإبراز طبق شرائح اللحم بالبصل والفلفل على السفرة، قدّميه في طبق فخار ساخن، وزيني الوجه ببذور السمسم والبصل الأخضر المفروم. هذه الخطوات تضيف لمسة مطاعم آسيوية فاخرة لمائدتك في البيت.

فوائد صحية

تعتبر وصفة شرائح اللحم بالبصل والفلفل مصدرًا غنيًا بالبروتين الحيواني، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة من الفلفل والبصل. كما تحتوي على مكونات طبيعية تقلل من الالتهاب وتعزز المناعة.