طريقة عمل فطور صحي بالبيض والخضروات.. وصفة سهلة وبسيطة
في خضم أيامنا المزدحمة، يبحث كثيرون عن وصفات فطور صحية وسريعة تجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة الغذائية العالية، ومن بين هذه الوصفات التي لا تتطلب مجهودًا أو وقتًا طويلًا، تبرز وصفة البيض بالخضروات كخيار مثالي لبداية يوم نشطة ومتوازنة، حيث تحتوي على مزيج غني من البروتينات، الألياف، والفيتامينات.
فوائد البيض والخضروات في وجبة الفطور
البيض يعتبر أحد أكثر الأطعمة الكاملة والمغذية، وعند دمجه مع الخضروات الطازجة مثل الفلفل، السبانخ، والبصل، فإنك تحصل على فطور متكامل يُعزز طاقتك طوال اليوم، كما أن هذه الوصفة تُعد مناسبة لمن يتبعون أنظمة غذائية متنوعة مثل الدايت أو كيتو دايت، خاصة إذا تم استخدام بياض البيض فقط أو تقليل الدهون بإزالة صفار البيض.
وصفة سريعة لا تتعدى 10 دقائق
الميزة الأهم في هذه الوصفة أنها لا تحتاج أكثر من 10 دقائق للتحضير، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للعاملين، والطلاب، وحتى الأمهات اللاتي يرغبن في تقديم فطور شهي وصحي لأفراد الأسرة. ومع إمكانية إضافة لمساتك الخاصة مثل رش بذور الشيا أو تقديمه مع شرائح الأفوكادو، فإن التنويع في النكهات يصبح سهلًا وممتعًا.
طريقة عمل فطور صحي بالبيض
فيما يلي، نستعرض طريقة عمل فطور صحي بالبيض والخضروات مع شرح تفصيلي للمكونات وخطوات التحضير. تابعي القراءة لتكتشفي سر هذا الطبق البسيط والمغذي، مع نصائح لخفض السعرات وزيادة القيمة الغذائية.
المكونات
- 4 بيضات
- 1 ثمرة فلفل أحمر مقطع مكعبات
- 1 ثمرة فلفل أخضر مقطع
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 1 ثمرة طماطم مقطعة ناعم (اختياري)
- حفنة من السبانخ الطازج أو الجرجير
- ملعقة صغيرة زيت زيتون
- رشة ملح وفلفل أسود
- رشة زعتر أو كمون (اختياري)
طريقة التحضير
تسخين المقلاة: ضع ملعقة زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة وسخّنها على نار متوسطة.
تشويح الخضار: أضف البصل وقلّبه حتى يذبل، ثم أضف الفلفل والطماطم وقلّب لمدة 3 دقائق. أضف السبانخ في النهاية واتركها تذبل قليلًا.
إضافة البيض: اكسر البيض فوق الخضار مباشرة، ثم غطّ المقلاة واتركه على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق، أو حتى ينضج البيض حسب رغبتك.
التتبيل: رش الملح، الفلفل، والزعتر أو الكمون حسب الذوق.
التقديم
قدّم الفطور مباشرة مع خبز بني أو توست شوفان، ويمكنك إضافة شرائح أفوكادو أو لبنة قليلة الدسم بجانبه.
يمكنك استخدام بياض البيض فقط لتقليل السعرات.
أضف القليل من بذور الكتان أو الشيا على الوجه لزيادة الفائدة.
هذا الفطور غني بالبروتين، الألياف، ومضادات الأكسدة، ويمنحك شعورًا بالشبع لفترة طويلة.
