هاش براونز مقرمشة على الطريقة الأصلية إفطار أمريكي بنكهة منزلية
إذا كنتِ ترغبين في بداية يومك بفطور لذيذ ومُقرمش، فجرّبي تحضير الهاش براونز، واحدة من أشهر وصفات الإفطار الأمريكية، تعتمد على البطاطس المبشورة والمقلية حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج، وطرية من الداخل. تُقدّم عادةً بجانب البيض أو النقانق، لكنها شهية أيضًا بمفردها.
المكونات
- 2 حبة بطاطس كبيرة (ويُفضل البطاطس النشوية)
- 2 ملعقة كبيرة دقيق (اختياري لزيادة القرمشة)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- رشة بصل بودرة أو ثوم بودرة (اختياري)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت نباتي (للقلي)
طريقة التحضير
تحضير البطاطس:
- قشّري البطاطس وابشريها باستخدام المبشرة الخشنة.
- ضعيها في مصفاة واضغطي عليها جيدًا للتخلص من أكبر قدر ممكن من الماء والنشا.
- يمكن أيضًا لفّ البطاطس المبشورة في منشفة نظيفة والضغط عليها جيدًا.
التتبيل والتشكيل:
- في وعاء، اخلطي البطاطس المبشورة مع الملح، الفلفل، والبصل أو الثوم البودرة.
- أضيفي القليل من الدقيق إذا كنتِ ترغبين في قرمشة إضافية.
- شكّلي الخليط على هيئة أقراص صغيرة أو مربعات حسب الرغبة.
القلي:
- سخّني الزبدة أو الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ضعي أقراص الهاش براونز واتركيها دون تقليب حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من الأسفل (حوالي 4–5 دقائق).
- قلّبيها على الوجه الآخر واطهيها حتى تصبح ذهبية من الجانبين.
التقديم
صفيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت، وقدّميها ساخنة مع البيض أو الكاتشب أو الزبادي.
لمسة إضافية
يمكنكِ إضافة جبن مبشور إلى الخليط أو بعض الأعشاب مثل البقدونس أو الشبت لمذاق أكثر غنى.
تُعد وصفة الهاش براونز من ألذ وجبات الإفطار التي تمنحك بداية يوم مليئة بالنكهة والقرمشة. فهي وصفة سهلة وسريعة تعتمد على مكونات بسيطة مثل البطاطس والدقيق والتوابل، لكنها في الوقت نفسه تقدم نتيجة مذهلة من حيث الطعم والشكل، مما يجعلها مفضلة للكبار والصغار على حد سواء.
الميزة الأهم في الهاش براونز هي إمكانية تحضيرها بطرق متعددة. يمكنكِ قليها بالزبدة أو الزيت حسب الرغبة، أو حتى خبزها في الفرن لتقليل الدهون، مع الحفاظ على القرمشة اللذيذة. ويمكنك تخصيصها بحسب ذوقك بإضافة الجبن أو الأعشاب مثل البقدونس أو الشبت لمزيد من التنوع.
سواء كنتِ تحضرينها كطبق جانبي مع البيض والنقانق، أو كوجبة خفيفة في منتصف اليوم، فإن الهاش براونز تضيف لمسة فريدة لمائدتك. كما يمكن تجهيزها مسبقًا وتخزينها في الفريزر، لتكون جاهزة للقلي في أي وقت.
في النهاية، إذا كنتِ تبحثين عن وصفة فطور شهية، اقتصادية، وسهلة التحضير، فلا تترددي في تجربة الهاش براونز. استمتعي بمذاق البطاطس المقرمشة في كل قضمة، وقدّميها لعائلتك مع لمساتك الخاصة لتحصلي على فطور لا يُنسى.
