فوائد زيت الزيتون على الريق: كيف يحسن قلبك ودماغك؟
فوائد زيت الزيتون على الريق أصبحت محور اهتمام متزايد من قبل خبراء الصحة، بعدما ربطت دراسات عديدة بين تناوله بانتظام وانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب، السكري، وبعض أنواع السرطان. بينما يُستخدم زيت الزيتون بكثرة في الطهي وتتبيل السلطات، فإن البعض يفضلون تناوله كجرعة مباشرة على الريق لتعزيز الفوائد الصحية.
يحارب الالتهابات ويحمي القلب
فوائد زيت الزيتون على الريق تشمل خصائصه المضادة للالتهابات، بفضل احتوائه على حمض الأوليك، وهو نوع من الدهون الأحادية غير المشبعة. كما يحتوي على مركبات البوليفينول المضادة للأكسدة التي تدعم صحة القلب.
دراسة حديثة أجريت عام 2021 على حوالي 93 ألف أمريكي أظهرت أن تناول نصف ملعقة كبيرة أو أكثر من زيت الزيتون يوميًا قلّل خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 14%.
يقلل من خطر الإصابة بالسكري
من أبرز فوائد زيت الزيتون على الريق أيضاً، أنه قد يساعد في الوقاية من داء السكري من النوع الثاني. حيث أشارت دراسة نُشرت عام 2022 إلى أن كل 25 غرامًا إضافيًا من زيت الزيتون يوميًا ارتبطت بانخفاض خطر الإصابة بالسكري بنسبة 22%.
يطيل العمر ويقلل خطر الوفاة بالأمراض
تناول أكثر من 30 غرامًا من زيت الزيتون يوميًا قد يُساهم في طول العمر، حسب دراسة أجريت عام 2024 على أكثر من 22 ألف إيطالي. أظهرت النتائج أن المشاركين الذين تناولوا الكمية الأعلى كانوا أقل عرضة للوفاة الناتجة عن جميع الأسباب بنسبة 20%، والسرطان بنسبة 23%، وأمراض القلب بنسبة 25%، مقارنة بمن استهلكوا أقل من 15 غرامًا يوميًا.
هل شربه على الريق مفيد أكثر من الطهي به؟
رغم أن فوائد زيت الزيتون على الريق مثبتة جزئيًا، إلا أنه لا توجد أدلة علمية قوية تثبت أن شربه بمفرده أفضل من استخدامه في الطعام. لكن يُعتقد أن زيت الزيتون البكر الممتاز يحتفظ بخصائصه الغذائية ومضاداته للأكسدة بشكل أفضل عند تناوله نيئًا بدلاً من طهيه بدرجات حرارة عالية، التي قد تُفقده 40% إلى 75% من محتواه الفينولي.
طريقة سريعة للحصول على الدهون الصحية
يرى خبراء التغذية أن شرب جرعة مباشرة من زيت الزيتون يُعد وسيلة سهلة وسريعة للحصول على الدهون الصحية، خاصة لمن لا يستهلكون مصادر أخرى مثل الأسماك أو المكسرات.
إليك القرار الصحي الأفضل
فوائد زيت الزيتون على الريق لا تقتصر على تحسين صحة القلب والدماغ فقط، بل تشمل الوقاية من الأمراض المزمنة، وتعزيز المناعة، وطول العمر.
تناوله يوميًا يمكن أن يكون من أفضل عاداتك الصحية التي تبدأ بها صباحك.
