ارتفاع أسعار الدواجن البيضاء والساسو اليوم.. واستقرار الكتاكيت بالأسواق
سجلت أسعار الدواجن في الأسواق المصرية، اليوم الأربعاء 16 يوليو 2025، ارتفاعًا ملحوظًا في حركة البيع والشراء داخل المزارع والأسواق المحلية، وسط فروق طفيفة بين أسعار العرض والتنفيذ، في وقت يترقب فيه التجار والمستهلكون تطورات السوق خلال الأيام المقبلة.
زيادات ملحوظة في أسعار الدواجن البيضاء والساسو
شهد سعر الدواجن البيضاء داخل المزارع ارتفاعًا من 64 إلى 66 جنيهًا للكيلو، فيما بلغ سعر التنفيذ 67 جنيهًا، بحسب التعاملات الصباحية في السوق المحلي.
أما الدواجن الساسو، فقد سجلت 103 جنيهات للكيلو كمتوسط سعر عرض، مقابل 102 جنيه لسعر التنفيذ، وهو ما يعكس استمرار تحرك الأسعار ضمن هامش محدود.
أسعار الكتاكيت تحافظ على استقرارها
وفيما يتعلق بأسعار الكتاكيت، واصل السوق حالة من الاستقرار، حيث سجل الكتكوت الأبيض 13 جنيهًا، بينما بلغ سعر الكتكوت الساسو 14 جنيهًا، في ظل توازن نسبي بين حجم الطلب والمعروض خلال الفترة الحالية.
أمهات الدواجن البيضاء تشير إلى اتجاهات السوق
وبالنسبة لسعر أمهات الدواجن البيضاء، فقد بلغ 67 جنيهًا للكيلو، وهو ما يعد مؤشرًا مهمًا يمكن أن يؤثر على حركة الأسعار المستقبلية، نظرًا لارتباطه بتكلفة الإنتاج ومعدلات ضخ الكميات في الأسواق.
وعن الدجاج السليم هناك علامات للتعرف عليه
- الدجاج البلدى بدلا من الأبيض المهرمن.
- فاتح اللون، بحيث يكون لونه أبيض مائل إلى الوردى.
- مذبوح أمامك لا مخزن ولا مثلج.
- لا يعانى ضعف حركة أو سكون مريب قبل ذبحه.
- جلده سليم غير مهرى أو لونه داكن "غامق".
- إذا كنت تشترى النوع المثلج فعليك بالتأكد من تاريخ الصلاحية، واشترى النوعيات العالية الثمن وذات الجودة العالية، مع التأكد من عدم وجود قطع بالغلاف البلاستيكى الواقى للدجاجة.
- عليك بالتأكد من الطير قبل الذبح، من حيث ريشه الكامل فلا يعانى مناطق بلا ريش، كما يجب أن يكون الطائر متيقظا وليس نائما.
- اغسلها جيدا قبل الاستخدام بنقعها فى ماء وملح فترة لا تقل عن الساعة، وبعدها اغسلها بمياه جارية.
- يفضل نزع الجلد تماما وطهيها بدونه، والاهتمام بالطهى لمدة طويلة لقتل أى فيروس.
- يخب غسل السطح الذى قطعت عليه الدجاجة، والسكين المستخدم فى التقطيع جيدا حتى لا تقع فى فخ الفيروسات.
ويوضح خبراء الجهاز الهضمى أن الدجاج غير السليم ولا يجب تناوله مطلقا فيشمل:
